Суфле од сира са кељем

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 294, укупне масти 21 Г., засићене масти 9 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 3 Г., холестерол 218 мг, натријум 540 мг, шећер 6 Г.

Ваши гости ће бити одушевљени овим нежним и прозрачним суфлеом од сира са кељем. Чедар сир, са својим богатим, кремастим укусом, идеалан је за овај рецепт. Пошто ће суфле опасти након печења, послужите га директно из рерне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Неслани путер, за подмазивање рамекина
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 средњи црни лук, исецкан
1 паковање (450 г) замрзнутог кеља, одмрзнутог
1 шоља ренданог чедара (око 100 г)
6 великих јаја
1,5 шоље млека

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, чедар сир, кељ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите посудице за печење путером.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и пржите, мешајући, док не порумени, 6-8 минута. Додајте кељ, 1 кашичицу соли и неколико прстохвата црног бибера и пржите док кељ не омекша, око 6 минута. Смесу са кељем равномерно распоредите у припремљене посудице за печење. Поспите чедаром.

Одвојите беланца од жуманаца. Умутите жуманца у великој посуди са млеком и 0,5 кашичице соли. У посебној посуди, умутите беланца са ¼ кашичице соли док се не формирају меки врхови. Затим нежно умешајте беланца у смесу са жуманцима.
Равномерно распоредите умућена јаја по калупима и пеците док се не стегну и не набубре, 25-30 минута. Суфле послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Миксер / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Лист кеља / Food Network - рецепти

Колекције рецепата