Пире кромпир са куваним кељем
Гласови: 3
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Прилог од пире кромпира у љусци са кељем, зачињен маслиновим уљем уместо путера, препун је букета богатих укуса. Мали црвени кромпир, куван у љусци, пасира се заједно са кељем динстаним са црним и белим луком. Мало млека даје прилогу благо кремасти укус и кремастију текстуру. За разлику од обичног пире кромпира, овај пире кромпир је богат здравим влакнима и изгледа свечаније. Послужите га уз било које јело од меса, рибе или живине.
Препоручујемо
Рецепт:
Кувајте 0,7 кг малих црвених кромпира у сланој води док не омекшају, 15-20 минута. Одвојите 1 шољу течности у којој се кувало, а остатак баците. У истом тигању пропржите 2 сецкана љутика и 2 сецкана чена белог лука на маслиновом уљу на средње јакој ватри док не омекшају, 2 минута. Додајте 4 шоље сецканог кеља и 1/2 шоље течности у којој се кувало; крчкајте 5 минута. Додајте 1/2 шоље млека и доведите до кључања. Склоните са ватре, додајте кромпир, 3 кашике маслиновог уља и мало сецканог першуна. Изгњечите, додајући још течности у којој се кувало по потреби. Зачините сољу и бибером по укусу.
Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, кељ, љути лук, бели лук, млеко
Категорије:
Слични рецепти
