Пире кромпир са џемом од црног лука

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Карамелизовани лук је савршен додатак пире кромпиру. Не само да додаје укусну арому и слатко-љути укус, већ га чини и здравијим додавањем влакана. Разлика између карамелизованог и прженог лука је у томе што га треба кувати у тигању на уљу на нижој температури од пржења и мало дуже, дозвољавајући шећерима у луку да се постепено карамелизују, дајући му пријатну златну боју. Укус карамелизованог лука је много блажи, а ако га пржите на путеру, добија и благо орашасту, кремасту ноту.

Препоручујемо

Рецепт:

Кувајте кромпир сорте Русет Бурбанк у љусци док се лако не прободе ножем. Мало охладите пре него што га ољуштите. Док се кромпир кува, пропржите сецкани лук на маслиновом уљу или путеру на лаганој ватри док не омекша и потпуно се карамелизује. Изгњечите кромпир са млеком или павлаком, путером, сољу и бибером по укусу. Пре сервирања, умешајте карамелизовани лук у пире кромпир.

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, лук, млеко, крема

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти