Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 40 канапеа

Јединствено и лако предјело за припрему са прелепом мешавином укуса. Ово јело је спремно за сервирање гостима. Међутим, имајте на уму да крекери преливени рикотом и џемом од сенфа и црног лука прилично брзо губе хрскавост, па је најбоље да их одмах уживате. Када се сервира, предјело неће имати времена да се размочи, јер ће га гости тешко пропустити.

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 велика црна лука (око 680 г), исечена на четвртине и танко исечена
• 6 кашика јабуковог сирћета
• 1/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
• 2-3 кашичице љуто-слатког немачког сенфа
• Чипс од орашастих плодова или пита крекери (око 60), за сервирање
• 1,5 шоље свеже рикоте
• 470 мл свежих смокава, без стабљика и исечених на кришке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пита чипс, рикота сир, смокве

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у малој шерпи на средњој ватри. Када почне да се тањи и светлуца, додајте црни лук и 1 кашику соли. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не омекша, не почне да се распада и не почне да порумени, 12-15 минута.
Корак 2
• Умешајте 4 кашике сирћета и сок од поморанџе. Кувајте, повремено мешајући, док смеса не постане скоро глатка, густа и златно-смеђа (7-10 минута).
Корак 3
• Склоните са ватре. Умешајте преостале 2 кашике сирћета и сенфа. Пробајте и додајте зачине по укусу.
Корак 4
• Да саставите ужину, на сваки чипс или крекер ставите око 1 кашичицу рикоте, 1/2 кашичице џема од сенфа и црног лука и кришку смокве.

Гласови: 1