Динстана сочива са парадајзом
Гласови: 3
Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 203, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 6 Г., холестерол 2 мг, натријум 539 мг, шећер 7 Г.
Калорије 203, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 6 Г., холестерол 2 мг, натријум 539 мг, шећер 7 Г.
Зелена сочива се крчкају у лаганом парадајз сосу са коморачем, шаргарепом, белим луком, тимијаном и мало карија, што резултира савршено меким, укусним и ароматичним јелом. Мало црвеног винског сирћета на самом крају додаје таман праву количину киселости.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашичице квалитетног маслиновог уља
- 2 шоље жутог лука, исецканог на велике коцкице (2 ком.)
- 2 шоље шаргарепе, исечене на велике коцкице (3-4 ком.)
- 1 шоља сецканог корена коморача
- 1 кашика сецканог белог лука (3 чена)
- 1 шоља француског зеленог пасуља (200 г)
- 1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза, пожељно Сан Марцано
- 2 шоље пилећег бујона, пожељно домаћег
- 2 кашичице кари праха
- 2 кашичице сецканих свежих листова тимијана
- 2 кашичице крупне соли
- 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
- 1 кашика квалитетног црвеног винског сирћета
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сочиво, шаргарепа, Парадајз Сан Марцано, кари, тимијан, винско сирће
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великој шерпи. Додајте лук, шаргарепу и коморач и кувајте на средњој ватри 8-10 минута, док лук не почне да порумени. Повремено мешајте дрвеном кашиком. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут.
- У међувремену, исперите и преберите сочиво.
- У шерпу додајте парадајз, сочиво, пилећу чорбу, кари у праху, тимијан, со и црни бибер. Појачајте ватру док не прокључа, затим смањите ватру и крчкајте, покривено, око 40 минута, док сочиво не омекша. Повремено проверавајте да ли је вода престала да кључа. Склоните са ватре и оставите сочиво, покривено, још 10 минута. Додајте сирће, зачините сољу по укусу и послужите топло.
Категорије:
Слични рецепти
