Ирски јагњећи гулаш

Гласови: 5

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Јагњећи гулаш на ирски начин - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,4 кг младог јагњећег бута, исеченог на коцкице величине 4 цм
2 шоље ситно сецканог купуса
1 конзерва (225 г) сецканог парадајза са соком
2 шоље конзервиране говеђе чорбе
Со и млевени црни бибер
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашика биљног уља
6 исецканих стабљика целера
2 велика празила, исечена на кришке
2 велика сецкана лука
1/2 кашичице млевеног коријандера
1/2 кашичице млевеног тимијана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: овчетина, парадајз, бели купус, празилук, целер, тимијан, коријандер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.

Зачините комаде меса сољу и бибером. У великом плеху за печење који може да се користи у рерни, пропржите јагњетину на обе врсте уља док не порумени са свих страна. Извадите месо из плеха.
У истом тигању пропржите целер, празилук и црни лук док не омекшају, око 3 минута. Додајте купус, зачините цилантром и тимијаном и додајте парадајз.

Ставите месо на врх плеха за печење. Додајте говеђу чорбу, покријте и пеците док месо не омекша, око 2 сата.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Ирска кухиња / Паула Дин

Слични рецепти