Шамп – ирски пире кромпир са младим луком

Гласови: 5

Како направити Шампион – ирски пире кромпир са младим луком

Фотографија јела: Дарина Ален

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Пире кромпир са младим луком је једно од најомиљенијих ирских јела од кромпира. Чинија пире кромпира са мало младог лука и мало отопљеног путера у средини је најзадовољнији и најсладији оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6-8 кртола неољуштеног „старог“ кромпира
1 веза младог лука (користите стабљике и луковице)
350 мл (1,5 кашике) млека
55-110 г путера
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, млади лук, млеко

Припрема јела према рецепту:

Кромпир оперите четком и скувајте у љусци. Ситно исецкајте млади лук. Прелијте хладним млеком и полако доведите до кључања.

Крчкајте 3-4 минута, смањите ватру и оставите да одстоји. Ољуштите и изгњечите свеже кувани кромпир док је још врућ, па га помешајте са врућим млеком и црним луком. Умешајте путер. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите у 1 великој чинији или 6 појединачних чинија са комадићем путера у средини.

Пире се може чувати, а касније поново загрејати у рерни на 180°C. Покријте фолијом док загревате да бисте спречили стварање коре.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Ирска кухиња

Слични рецепти