Пире кромпир са грчким јогуртом и младим луком

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 220, укупне масти 9 Г., засићене масти 3,5 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 2 Г., холестерол 5 мг, натријум 500 мг, шећер 2 Г.

Природни грчки јогурт и млади лук додају укусан укус и кремасту текстуру пире кромпира. Такође ефикасно замењују тешки путер и павлаку, обогаћујући ваш прилог протеинима, калцијумом и пробиотицима. За укуснији пире од кромпира, скувајте га са ловоровим листом, а затим га изгњечите са сотеом од белог лука и младог лука у јогурту. Послужите преливено младим младим луком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг ситног кромпира (15-20 ком.), опраног четком
1 ловоров лист
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 веза младог лука (око 6), танко исеченог
2 чена белог лука, изрендана (око 0,5 кашичице)
1 шоља грчког јогурта

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире кромпир, ловоров лист, млади лук, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Кромпир и ловоров лист ставите у средњу шерпу, прелијте хладном водом и доведите до кључања. Кувајте на средњој ватри док не омекшају када се прободу виљушком, 35-40 минута, подешавајући ватру по потреби да би се одржало благо крчкање. Одвојено, извадите 1 шољу воде из шерпе, остатак добро оцедите и оставите кромпир у шерпи.
У међувремену, загрејте маслиново уље у малом тигању на средњој ватри. Одвојите 2 кашике младог лука, затим додајте остатак у тигањ заједно са белим луком и 1/4 кашичице соли. Кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 5 минута. Искључите ринглу и умешајте 3/4 шоље јогурта.

У врућ кромпир додајте смесу са јогуртом, 1/2 шоље воде од кромпира коју сте сачували, 1 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Изгњечите гњечилицом за кромпир док не постане скоро глатко (остаће неколико малих комадића). Ако више волите кремастији пире, додајте још мало воде од кромпира коју сте сачували. Пребаците пире на тањир за сервирање, прелијте преосталим грчким јогуртом и поспите младим луком који сте сачували.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Низак садржај масти / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Food Network - рецепти

Слични рецепти