Пире кромпир са пашканатом

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Направите лагани пире од кромпира и пашканата. Ово наизглед необично коренасто поврће додаје суптилну слаткоћу и суптилни зачињени укус пире кромпиру. Штавише, пире направљен са једном трећином пашканата је много здравији од обичног пире кромпира, додајући влакна и смањујући садржај калорија. Овај пире кромпир се припрема на исти начин као и обичан пире кромпир. Исеците поврће на комаде, скувајте га и изгњечите или згњечите, зачињавајући га павлаком и путером. Поспите свежим младим луком и послужите. Пире кромпир ће изгледати традиционално, али ће му укус бити нов и занимљив.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,8 кг кромпира
0,9 кг пашканата
1 шоља густе павлаке
55 г путера
2 кашике сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен пастрњака, влашац, крема

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите и исеците кромпир и пашканат на једнаке комаде. Ставите их у велику шерпу, прелијте хладном водом и додајте прстохват соли. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри док поврће не омекша, око 20-30 минута.
У међувремену, загрејте крему и путер у малој шерпи на лаганој ватри. Када је поврће готово, добро га оцедите. Вратите шерпу на средњу ватру. Лагано мешајте да испари преостала вода; пазите да поврће не загори.

Док су кромпир и пашканат још топли, изгњечите их кроз гњечилицу за кромпир или процедите кроз цедиљку у чинију. Додајте мало топле павлаке и мутите дрвеном кашиком док кромпир не постане пахуљаст. Зачините сољу и бибером и лагано умешајте влашац. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Вечера / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Тајлер Флоренс

Слични рецепти