Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Чак ће и они који искључиво преферирају пире кромпир бити одушевљени овим прилогом. Кувани карфиол се блендира у кухињском процесору са пармезаном, грчким јогуртом, белим луком и свежим рузмарином док не постане глатко. Пире је укусно љут, а захваљујући сиру и јогурту, гладак је и кремаст, са кремастим укусом. А здравствене користи овог прилога су ненадмашне! Брзо се припрема и савршен је како за свакодневне оброке, тако и за свечане вечере.

Састојци:

• 1 средња главица карфиола, исецкана
• 1/4 шоље пилећег бујона
• 2 кашике ренданог италијанског сира, као што је пармезан
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика грчког јогурта без масти
• 1 чешње белог лука, згњечено и исецкано
• Свежи рузмарин, исецкан, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

карфиол, бујон, Пармезан сир, јогурт, бели лук, рузмарин

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Додајте карфиол и прстохват соли у кључалу воду и кувајте док не омекша, око 10 минута. Добро оцедите и осушите папирним убрусима. Ставите врућ карфиол у процесор хране заједно са пилећим бујоном, сиром, маслиновим уљем, јогуртом и белим луком и блендирајте док не постане глатко. Додајте прстохват соли и црног бибера, ситно сецкани рузмарин и одмах послужите.

Гласови: 5