Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Помоћу овог рецепта можете лако трансформисати карфиол у лако сварљив, нискокалорични и нискоугљени прилог који може заменити пиринач или било коју другу житарицу. Овај пиринач са поврћем садржи само ¼ угљених хидрата који се налазе у обичном пиринчу. Маслиново уље, пржени лук, свеже зачинско биље и мало лимуновог сока обогаћују укус карфиола тако да се може јести сам. Пиринач са карфиолом се такође може послужити уз месо, пилетину, рибу или било које главно јело које се обично сервира са пиринчем.

Састојци:

• 1 велика главица карфиола, подељена на цветнице од 2,5 цм.
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 средњи црни лук, исечен на мале коцкице
• 2 кашике листова першуна, ситно исецканих
• Сок од пола лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

карфиол, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Очистите цветнице карфиола, уклањајући што је више могуће стабљика. Обрадите цветнице у процесору хране у 3 секције док карфиол не почне да личи на кускус.
Корак 2
• Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Када уље почне да дими, додајте лук и мешајте да се обложи. Наставите да кувате, често мешајући, док лук не порумени и омекша, око 8 минута. Додајте карфиол и промешајте. Зачините са 1 кашичицом соли и наставите да кувате, често мешајући, док карфиол не омекша, 3-5 минута. Склоните са ватре.
Корак 3
• Пребаците карфиол у велику посуду за сервирање, поспите першуном, попрскајте лимуновим соком и зачините сољу по укусу. Послужите топло.

Гласови: 19