Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Овај рецепт је за све љубитеље такоса и кесадиља који желе да смање унос угљених хидрата. Ове тортиље се праве од карфиола, моцареле и јаја, танке су, укусно златне и хрскаве. Направите добру залиху ових тортиља и чувајте их у фрижидеру или замрзивачу да бисте их имали при руци.

Састојци:

• 1 мала главица карфиола
• 1,5 кашике рендане моцареле
• 3 велика јаја, лагано умућена
• Биљно или маслиново уље, за пржење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

карфиол, такоси, јаја, моцарела сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Уклоните листове и стабљику са карфиола. Цветове изломите на мале комадиће (укључујући све дебеле делове стабљике). Ставите половину карфиола у процесор хране заједно са половином моцареле. Пулсирајте док карфиол не постане као пиринач. Пребаците у велику посуду и поновите са преосталим карфиолом и моцарелом.
Корак 3
• Помешајте карфиол са 1 кашичицом соли и оставите да одстоји 10 минута. Пребаците смесу од карфиола у неколико порција на чисту кухињску крпу и исцедите вишак воде. Пребаците у другу велику посуду, затим додајте јаја и промешајте.
Корак 4
• Обложите два велика плеха папиром за печење и подмажите папир биљним уљем. Кашиком сипајте 1/4 шоље смесе од карфиола и равномерно је распоредите на сваки припремљени плех, правећи 6 хумки. Прстима распоредите смесу у уредне кругове ширине 12 цм (као обичне тортиље), водећи рачуна да нема празнина или рупа.
Корак 5
• Пеците, окрећући плехове за печење и окрећући другу страну на пола печења, док тортиље не постану чврсте и златно-смеђе на дну, око 20 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеховима за печење. Умотајте и ставите у фрижидер до 5 дана или замрзните до 1 месец.
Корак 6
• Да направим такосе:
  
  Загрејте мало биљног уља у малом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте тортиљу и пржите док се не загреје и не порумени на местима, око 30 секунди са сваке стране.
  
  Да направим кесадиљу:
  
  Припремите као што бисте припремили кесадиљу користећи кукурузне или пшеничне тортиље.

Гласови: 4