Шамп – ирски пире кромпир са зеленим грашком

Гласови: 4

Како направити Шампион – ирски пире кромпир са зеленим грашком

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шамп – ирски пире кромпир са зеленим грашком – детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г ољуштеног и исецканог кромпира
110 г ирског путера
1/2 везице сецканог младог лука (са луковицама)
1 згњечени чешње белог лука
1 шоља млека
1/4 шоље сецканог свежег першуна
Со и млевени црни бибер
1 шоља куваног свежег младог зеленог грашка (оцедити чорбу)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, млади лук, бели лук, грашак, млеко, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у средњу шерпу. Прелијте посољеном водом и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док не омекша. Добро оцедите и вратите кромпир у шерпу.
У међувремену, истопите путер у малој шерпи на средње јакој ватри. Додајте млади лук и бели лук и кувајте, мешајући, док не омекшају и не замиришу, 1,5 минут. Склоните са ватре.

Вратите тигањ са кромпиром на средње слабу ватру и загревајте један минут, протресајући тигањ. Док гњечите кромпир, полако додајте млеко. Пасирајте кромпир док не постане кремаст. Додајте 1/2 врелог уља са младим луком и поново гњечите док се састојци не сједине. Зачините сољу и бибером по укусу.

Склоните тигањ са рингле и додајте зелени грашак. Пребаците у посуду за сервирање и прелијте преосталим уљем од црног лука. Послужите вруће.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Ирска кухиња / Емерил Лагас

Слични рецепти