Сочиво са кајганом

Гласови: 4

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 303, укупне масти 13 Г., засићене масти 7 Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 9 Г., холестерол 238 мг, натријум 751 мг, шећер - Г.

Ово укусно и брзо јело користи конзервирану смеђу сочиву, што значајно скраћује време кувања. Крчкајте сочиво у сланом сосу од печеног парадајза, целера, љутике и зачинског биља и послужите са прженим јајетом и лепињом. Савршено за обилан, здрав доручак или вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике несланог путера
4 велика љутика, ситно исецкана
3 стабљике целера, ситно исецкане
3 гранчице тимијана
1/4 шоље црвеног винског сирћета
1,5 кашичице шећера
1 конзерва (400 г) сецканог печеног парадајза из конзерве
1 конзерва (425 г) смеђег сочива
2 кашичице дижон сенфа
2 кашике сецканог свежег першуна
4 велика јаја
Пљескавице, за сервирање (опционо)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, љути лук, целер, тимијан, винско сирће, шећер, гриловани парадајз, сочиво, Дижон сенф, першун, јаја, пшенични лепиње

Припрема јела према рецепту:

У великом холандском лонцу или дубоком тигању загрејте 1 кашику путера на средње јакој ватри. Додајте љути лук, целер, тимијан и 1/2 кашичице соли и кувајте, повремено мешајући, док не порумени, око 5 минута. Додајте сирће, 1/4 шоље воде и шећер и кувајте док течност не испари, око 5 минута.
Додајте парадајз и појачајте ватру на најјаче; кувајте, мешајући, 3 минута. Додајте сочиво и 1 шољу воде. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте док сочиво не омекша, око 10 минута. Умешајте сенф и кувајте још 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу, избаците тимијан и умешајте половину першуна. Поклопите да сочиво остане топло.

У великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри истопите преостале 2 кашике путера. Разбијте свако јаје, једно по једно, у мању посуду, затим сипајте у тигањ; кувајте док се беланца не стегну, 3-5 минута. Послужите сочиво са кајганом, украшено преосталим першуном. Послужите са лепињом.

Категорије:

рецепт / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Буџетски рецепти / Доручак / Главна јела / Житарице, махунарке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата