Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај обилни бурито је пуњен сочним кришкама говеђег бифтека, карамелизованим луком, прженим јајетом и сиром. Савршен је за бранч или обилну ужину, пропржите готов бурито у тигању да се сир отопи, а затим уживајте са љутим сосом од павлаке.

Састојци:

• 1 шоља павлаке
• 2 кашике љутог соса, као што је Табаско
• 2 кашике путера
• 1 средњи лук, танко исечен
• 2 њујоршка бифтека, по 220 г.
• 6 великих јаја
• 4 тортиље са сушеним парадајзом, пречника 30 цм.
• 1 шоља ренданог Гријера
• Биљно уље за подмазивање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, тортиља, говедина, љути сос, павлака

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте павлаку и љути сос и оставите са стране. Истопите путер у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, повремено мешајући, док се добро не карамелизује, 20 минута. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.
Корак 2
• Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средњој ватри. Обилно зачините одреске сољу и бибером. Пеците на роштиљу 5-6 минута са сваке стране. Оставите месо да одстоји 10 минута.
Корак 3
• Док се одресци прже, умутите јаја са прстохватом соли и црним бибером. Пржите у тигању, мешајући, док се не омекшају. Оставите са стране.
Корак 4
• Танко исеците бифтеке, одсецајући све веће комаде масноће. Поспите тортиљу слојем сира Гријер, затим преко ставите исечене бифтеке, пржено јаје и мало карамелизованог лука. Увијте бурито, премажите га са мало уља и пржите у тигању 2-3 минута са сваке стране. Послужите са порцијом љуте павлаке.

Гласови: 1