Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Сочни гриловани бифтек се исече на танке тракице и умота у тортиљу са прженим пасуљем, прженим луком, паприком и ренданим сиром. Буритоси се затим стављају у тигањ погодан за рерну, преливају сосом и пеку за савршену вечеру у мексичком стилу. За лакше жвакање, исеците бифтек у правцу влакана.

Састојци:

• 1 бифтек од говедине тежине 900 г.
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 слатке црвене паприке, танко исечене
• 1 средњи лук, танко исечен
• 1 кашичица млевеног кима
• 1 кашичица сушеног оригана
• 1 кашичица чили праха
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1 конзерва (800 г) репрженог пасуља
• 12 тортиља са буритоом
• 3/4 шоље ренданог чедара + додатно за посипање
• 1 тегла (280 г) црвеног соса за енчиладе
• 1 тегла (280 г) зеленог соса за енчиладе
• За сервирањепавлака, пико де гаљо и свежи листови цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, тортиља, бели лук у праху, оригано, ким, парадајз сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Зачините бифтек сољу и бибером. Пеците на роштиљу око 3 минута са сваке стране. Оставите да одстоји 5 минута, па исеците попреко влакана.
Корак 3
• Загрејте уље у тигању на средњој ватри. Додајте паприку, црни лук, мало соли и црног бибера, затим додајте ким, оригано, чили у праху и бели лук у праху. Промешајте и кувајте док црни лук и паприка не омекшају, око 5 минута.
Корак 4
• На сваку тортиљу распоредите мало прженог пасуља. Додајте кришке грилованог бифтека, мало лука и паприке, па поспите сиром. Преклопите странице сваке тортиље и увијте. Ставите буритосе у тигањ. Прелијте црвеним и зеленим сосом од енчилада и поспите мало ренданог сира.
Корак 5
• Пеците док се сир не отопи и не почне да мехури, око 20 минута. Послужите одмах са кашиком павлаке, мало пико де гаљоа и свежим цилантром.

Гласови: 1