Бурито за доручак

Гласови: 4

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова врста бурита је прилично уобичајен доручак у Сједињеним Државама. Американци су позајмили идеју мексичког бурита и почели да увијају своје доручке у тортиље ради практичног јела, на пример, на путу до посла. Сви састојци за доручак - поврће, пржена јаја са прженим кромпиром, сир и пржена чоризо кобасица - чврсто су умотани у велику тортиљу, где дуго остају топли. Резултат је укусан, сочан, заситан и практичан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бурито

4 велике тортиље за бурито
2 кашичице биљног уља
240 г сирове мексичке чоризо кобасице, без омотача
1 шоља замрзнуте кромпир са паприком и луком за пржење
8 великих јаја
Љути сос
1 авокадо, исечен на кришке
0,5 шоље ситно ренданог чедара

Пико де гаљо

2 шљивовита парадајза, исечена на коцкице
Пола халапењо папричице, исецкане на коцкице (по жељи уклоните семенке)
Пола малог црвеног лука, исецканог на коцкице
1/2 шоље свежих листова коријандера, крупно исецканих (одвојите мало за сервирање)
Сок од пола лимете

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, кромпир, чоризо кобасица, чедар сир, јаја, Авокадо, пико де гаљо сос, шљива парадајз, халапењо паприка, црвени лук, сок од лимете, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Пико де гаљоУ малој посуди помешајте парадајз, халапењо, црни лук, цилантро и сок. Зачините сољу и бибером.
ПуњењеЗагрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте чоризо и пржите га, уситњавајући га, док не постане благо хрскав, око 5 минута. Пребаците га шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусима. Додајте кромпир у тигањ и пржите, повремено мешајући, док не порумени и не постане хрскав, 8 до 10 минута.

У средњој посуди умутите јаја док не постану пенаста. Зачините сољу, бибером и неколико капи љутог соса. Прелијте јаја преко кромпира и кувајте, мешајући, док се не стегну, око 3 минута. Извадите из шерпе и држите на топлом.
Обришите тигањ и вратите га на шпорет. Загрејте сваку тортиљу у тигању.
БуритоПоређајте тортиљу у слојевима са авокадом, филом, око 1 кашиком пико де гаљоа и поспите сиром. Преклопите тортиљу преко врха и чврсто увијте. Поспите цилантром и послужите са пико де гаљо и љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Доручак / Брза храна / Тортиље / Предјела / Сендвичи / / Јела од кромпира / Предјела од кромпира / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња / Америчка кухиња

Колекције рецепата