Бурито пуњен омлетом

Гласови: 1

Како направити бурито са филом од омлета

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 4 буритоса

Бурито за доручак је америчка адаптација мексичког јела које је постало популарно у државама које се граниче са Мексиком. Ова врста бурита се састоји од типичног америчког доручка умотаног у тортиљу. Може да садржи сланину и јаја, шунку, сир, поврће и кромпир (било кромпир или пржени кромпир). Направите вегетаријански бурито за доручак са спанаћем и јајима, кромпиром и кремастим сиром из Оахаке, који има текстуру веома сличну моцарели. Умотајте све у тортиљу и препеците. Предност овог доручка је што га можете јести на путу до посла.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
6 кашика биљног уља
2 кромпира сорте Русет Бурбанк (око 0,5 кг), изрендана и исцеђена
4 велике пшеничне тортиље
2 шоље ренданог сира из Оахаке (око 220 г)
1 мали лук, исецкан
2 поблано паприке, преполовљене, очишћене од семенки и танко исечене
300 г замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
Павлака и љути сос за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, јаја, кромпир, Сир из Оахаке, чили папричица, спанаћ, павлака

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 2 кашике уља на средње јакој ватри док се не засветли. Зачините кромпир сољу и равномерно га распоредите по тигању. Пржите док не порумени и не постане хрскав, око 5 минута. Промешајте кромпир и попрскајте још 2 кашике уља са стране тигања, добро промућкајући (ово ће помоћи да се смањи потрошња уља и осигура хрскав кромпир). Наставите пржити док не порумени и не постане хрскав, још око 5 минута.
У међувремену, ставите 4 тортиље на чисту радну површину и поспите средину сваке са 0,5 шоље ренданог сира. Користећи шпатулу, поделите смесу од кромпира на 4 порције и ставите их преко сира.

У средњој посуди умутите јаја са 1 кашичицом соли. Обришите тигањ, вратите га на шпорет и додајте 1 кашику уља, затим црни лук и папричицу поблано. Поспите 1 кашичицом соли и кувајте, повремено мешајући, док не порумене, 8-10 минута.
Умешајте спанаћ и кувајте док се не загреје, око 2 минута. Затим сипајте јаја и кувајте, повремено мешајући, док се јаја не стегну, али да и даље буду сочна на врху, 3-4 минута. Равномерно распоредите смесу од јаја по тортиљама и обришите тигањ. Вратите тигањ на шпорет и смањите ватру на средње ниску.
Пресавијте странице сваке тортиље према центру, па их уролајте у ролнице. Премажите буритосе преосталим биљним уљем и ставите их у тигањ са шавом надоле. Пржите док не порумене и не постану хрскави, око 4 минута, затим окрените и пржите другу страну на исти начин. Послужите са павлаком и љутим сосом.

Категорије:

рецепт / Доручак / Вегетаријанска јела / Брза храна / Тортиље / Предјела / Предјела од јаја / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња / Америчка кухиња

Колекције рецепата