Колекција рецепата за мексички доручак

Мексички доручак

Љубав према мексичкој кухињи протеже се далеко даље од гвакамолеа и маргарита. Ако волите такосе и енчиладе, сигурно ћете се заљубити у ова обилна јела за доручак. Представљамо вам наше омиљене рецепте са мексичким укусом који су одличан начин да започнете дан: од љутих буритоса пуњених кромпиром и спанаћем до кајгане са измрвљеним чоризом. Наравно, ова јела се могу послужити и за ручак или вечеру.

Врући сендвичи Молетес са прженим јајима и сланином

Мојетес су мексички сендвичи за доручак отвореног облика, традиционално направљени од прженог пасуља и сира и печени на пламену. Преко њих се стављају кришке сочног парадајза (као што је љути парадајз) и пржено јаје. Као алтернатива масноћи која се обично користи на пасуљу, сендвич се прелива комадићима сланине.

Рецепт: Врући сендвичи Молетес са прженим јајима и сланином

Бурито пуњен омлетом

Ово је вегетаријанска верзија популарног мексичког бурита за доручак. Сир из Оахаке има текстуру сличну моцарели и лепо се топи.

Рецепт: Бурито пуњен омлетом

Мексичка кајгана – Хуевос Ранцхерос

Кајгана у овом доручку преливена је сосом у стилу ранчера: печени парадајз, љуте чили папричице анчо и димљене чипотле папричице. Да бисте олакшали доручак, направите сос унапред и подгрејте га пре сервирања, разблажујући га са мало воде ако је потребно.

Рецепт: Мексичка кајгана – Хуевос Ранцхерос

Мексичка кајгана са кобасицом – Уевос кон чоризо

Име говори све: то је једноставан доручак од кајгане са чоризом. Као и код већине једноставних јела, квалитет састојака је кључан, зато покушајте да пронађете добар чоризо - у овом случају, масан и љут. Количина масти која се испари током пржења одређује колико уља вам је потребно. Мексички чоризо се продаје млевени или у облику кобасице - ако је ово друго, уклоните омотач пре пржења.

Рецепт: Мексичка кајгана са кобасицом – Уевос кон чоризо

Бурито за доручак

Овај бурито инспирисан Текс-Мексом пуњен је чоризом, кромпиром, авокадом и ренданим чедаром. Нисте велики љубитељ љутих папричица? Можете ублажити љутину сланим пико де гаљо сосом. Ако користите халапењо папричице, обавезно уклоните семенке.

Рецепт: Бурито за доручак

Чилакилес са пилетином и сосом од физалиса

Ово мексичко јело је одличан начин да искористите остатке хране. Остаци тортиља, било исечени или чипс од тортиље, кувају се у салса верде сосу док не омекшају. Могу се јести саме, али многи људи воле да додају пасуљ, јаја или пилетину. Прелијте јело свежим кесо фреско, благим белим мексичким сиром, да бисте га употпунили. Ако не можете да пронађете кесо фреско у супермаркету, уместо тога користите фета сир.

Рецепт: Чилакилес са пилетином и сосом од физалиса



Гласови: 6