Мексички такоси са прженим јајима и кромпиром

Гласови: 1

Како направити - Мексички такоси са јајима и кромпиром

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 448, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 7 Г., холестерол 438 мг, натријум 813 мг, шећер - Г.

Пробајте ове необичне мексичке такосе без меса. Упркос томе, заситне су, хранљиве и пуне препознатљивог укуса мексичких зачина. Загрејане или препечене кукурузне тортиље преливене су кајганом са цилантром и мешавином поврћа од печеног кромпира, црног лука и папричица поблано. За хрскаву корицу, пре печења, поврће премажите умућеним белцем. Послужите такосе са брзим салсом од свежег парадајза, цилантра и љутог соса од папричица.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
1 кашичица чили праха
2 кромпира (око 450 г), исечена на коцкице
1 црни лук, исецкан на коцкице
1 поблано паприка, танко исечена
3 шљивовита парадајза, исечена на коцкице
0,5 шоље сецканог свежег цилантра
2 кашике љутог соса од халапењо папричица
1 кашика путера
12 белих кукурузних тортиља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, зачин за чили, кромпир, лук, паприка поблано, шљива парадајз, цилантро, љути сос, путер, тортиља

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 245°C. Одвојите 1 јаје на жуманце и беланце; жуманце оставите са стране. У великој посуди умутите беланце, чили прах и 1/2 кашичице соли док не постане пенасто. Додајте кромпир, лук и побланос; промешајте да се сједини. Попрскајте плех спрејом за кување; поређајте поврће и поново попрскајте спрејом за кување. Пеците, једном мешајући, док не порумени, 25 до 30 минута.
У међувремену, у чинији помешајте парадајз, 2 кашике цилантра и 1 кашику љутог соса; зачините сољу по укусу.

У чинији умутите сачувано жуманце и 7 јаја са 1/4 шоље цилантра и 1/2 кашичице соли док не постане пенасто. У средњем тигању са непријањајућим дном на средњој ватри истопите путер; промешајте тигањ да се премаже путером. Додајте смесу са јајима и кувајте, мешајући, док се потпуно не стегне, око 5 минута.
Препеците тортиље у сувом тигању или их умотајте у влажан папирни убрус и ставите у микроталасну. Помешајте преостале 2 кашике цилантра и 1 кашику љутог соса са мешавином поврћа. Распоредите поврће и пржена јаја по тортиљама. Послужите са салсом од парадајза.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Брза храна / Тортиље / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти