Ова шакшука користи традиционалне мексичке састојке попут томатилоса, љутих халапењос папричица и слатких поблано папричица како би се створио богат, живописан зелени сос преливен кајганом који се савршено слаже са... прочитај више

Ри Драмонд додаје шест врста паприка својим фетућинима у кремастом текила сосу: паприке, беби паприке, поблано папричице, халапењо папричице, црне паприке и чипотле, које додају димљену, зачињену ноту. Тестенина је светла и сочна, а обиље поврћа... прочитај више

• Кукурузна каша
• Шкампи

Шкампи и гриз су традиционално јело са америчког Југа. Али Ри Драмонд је одлучила да му да текс-мекс преокрет, додајући му зачине и састојке типичне за текс-мекс кухињу. У гриз је помешала љути сир. прочитај више

Овај гуакамоле је од кувара Џефа Росмана. Његов ресторан, Тера, налази се у срцу Калифорније, где се узгајају најфинији авокади. Гуакамоле је најбоље припремити што је пре могуће пре сервирања. Ако сте га направили мало раније, пребаците га у... прочитај више

• Слатка и љута маринада
• Кукуруз и печурке

Дајте овој пилећој фахити са шитаке печуркама и кукурузом сладак и киселкаст укус додавањем халапењо папричица и меда у маринаду за пилећа прса. Нежним прсима је потребно само пола сата да се сви укуси упију у маринаду. Пеците их на роштиљу и исеците. прочитај више

• Лазање
• Парадајз салса

Ова лазања са свињетином, печуркама, спанаћем, рикотом и гомилом топљеног сира очараће свакога својим богатим укусом. А салса од парадајза са папричицама поблано и халапењосима додаје латиноамерички заокрет, што је чини одличном заменом за класичну... прочитај више

Уз мало планирања и припреме код куће, ваш доручак за камповање ће имати укус као да је директно из испоруке! Фил за ове обилне буритосе се кува у појединачним фолијским кесицама директно изнад логорске ватре. Ставите све остале састојке у хладњак и... прочитај више

• Киноа
• Поврће
• Одрезак

Претворите популарне састојке за бурито у обилну чинију тако што ћете пиринач заменити киноом, здравом и хранљивом јужноамеричком житарицом богатом протеинима и витаминима Б. Додајте печено поврће, исечен бифтек, свежу салсу од пико де гаљо, павлаку и - прочитај више

Учините своје предјело од гуакамола заситнијим додавањем прженог чориза у пасирани авокадо. Још један нетрадиционални састојак гуакамола су свињске кожице чичарон, које додају текстуру и... прочитај више

• Чиле
• Преливи

Овај укусни чили се прави од нежног рибај одреска, пасуља, кукуруза и букета зачина, али истински пикантни укус долази од четири врсте свежих паприка, од слатких до љутих: бел, поблано, анахајм и серано. Штавише, прочитај више

• Пуњење
• Савршено тесто за питу

Овај рецепт ће вас пренети на амерички југозапад, где се тексашка кухиња сусреће са мексичком, а уз неколико посебних састојака и зачина, свако јело се може трансформисати у нешто заиста текс-мекс. Дакле... прочитај више

Подигните укус ових сочних говеђих пљескавица на виши ниво уз запањујући прелив од сира инспирисан мексичким јелом рахас кон крема. Переце имају савршену текстуру да добро подносе слани сос, зачињен са... прочитај више

• Слатка и љута маринада
• Кукуруз и печурке

Додајте свеже цеђени сок од лимете у маринаду од меда и халапењо папричица за још богатији, слатко-љути укус. Пеците маринирани одрезак на роштиљу док не постане хрскав, исеците на танке тракице и сложите у укусне фахитас са прженим... прочитај више

Тестенина у овом рецепту се кува директно у сосу — нема потребе да се кува посебан лонац са водом. Претходно је пропржите да би била укуснија и да се не би прекувала, а затим је крчкајте у парадајз сосу направљеном од печеног парадајза и слатких паприка. прочитај више

Пеците свињске котлете у рерни без вишка масноће и биће хрскави баш као када се прже. Ваш тајни састојак су јапанске панко презле. Грубље су и пахуљастије од обичних презли. прочитај више

Пиринач поблано (или ароз поблано) се обично кува у Мексику са сосом од зелене чили папричице, који се додаје пиринчу док се кува. У овом рецепту, уместо соса, једноставно ћемо додати сецкане папричице поблано. Ово ће додати благо љут, мање јак укус пиринчу. прочитај више

Ова ролата од говеђег бифтека је пуна свих укуса кубанске ропа вијехе. Унутра ћете пронаћи љути сос од парадајза, печене паприке, карамелизовани лук и зелене маслине. Ролту испржите на роштиљу, исеците и послужите. прочитај више

Овај рецепт користи мексички сир из Оахаке, мекан, кремаст и невероватно жвакав када је врућ. Само замислите то као савршену комбинацију моцареле и плетеног сира. Напуните њиме котлете од свињског филеа и папричица поблано и испашће... прочитај више

Овај златни, благо слатки кукурузни хлеб добија слани укус додатком прженог лука, младог лука и печених чили папричица поблано. Служи се као прилог јелима од меса и поврћним чорбама или као замена за уобичајено... прочитај више

Ова салса се припрема техником популарном у мексичкој кухињи: печењем поврћа док не поцрни, што сосу додаје више укуса и ароме. Пеците чили папричице и парадајз директно на гасном горионику или у рерни и имаћете... прочитај више

Начос, пун топљеног сира и богатог, меснатог соса, одлично је предјело за кућне забаве и спортске вечери. Парадајз и чили папричице (ароматични поблано и љути - прочитај више

• Љути мајонез
• Котлети и филови

Како поставити бургер бар без потребе да трчите напред-назад између кухиње и роштиља? Једноставно: испеците све састојке (укључујући и преливе). Плех за печење погодан за роштиљ ће вам овде добро доћи. Ментално поделите површину на зоне и... прочитај више

Изблендирајте печене папричице поблано, свеж краставац и менту за укусну гаспачо супу. Ова верзија хладне супе користи само зелено поврће. Папричице поблано можете пећи директно изнад гасног горионика. Када - прочитај више

Направите сочан, обилан бургер испуњен укусима мексичке кухиње. Средиште бургера је дебела пљескавица од говедине са чилијем и кором лимете, преливена печеним папричицама поблано и брзим сосом на бази кечапа. Послужите куповни бургер као прилог: прочитај више

Инспирисан традиционалном салсом верде (зеленом салсом), овај сос се прави од парадајза, папричица поблано и младог лука који се пеку док не поцрне, а затим се мешају у густу салсу са текилом и соком од лимете. Салса је одлична - прочитај више

Припрема супе је много лакша ако имате део поврћа већ куваног, као у овој кремастој супи од карфиола. Карфиол можете кувати на пари дан раније, а супа ће бити готова за мање од пола сата. Густа, - прочитај више

• Енчилада
• За сервирање

Мексичка енчилада са пилетином и сиром претвориће сваку вечеру у праву фијесту. Валери Бертинели додаје гриловану пилетину у фил, али не штеди на сосу, јер је сос кључан за укус енчиладе. У његовом прочитај више

Ова супа је прожета укусима мексичких такоса. Направљена је од пилетине, печеног кукуруза, паприка поблано, парадајза и кукурузних тортиља, што је згушњава и даје јој баршунасту текстуру. Приликом блендирања вруће супе, оставите поклопац. прочитај више

Ова кесадиља је пуњена отопљеним сиром, печеним папричицама поблано и комадићима пилетине, све између топлих тортиља. Исеците кесадиљу на кришке и послужите као предјело са кремастим умаком од авокада. За више... прочитај више

Пилетина Веракрус је сочна пилећа прса кувана на мексички начин. Пилетина се пржи док не постане хрскава, а затим се крчка са парадајзом, папричицама поблано, луком, халапењос папричицама и маслинама у лаганом винском сосу. прочитај више

Срдачан кељ се добро слаже са срдачним мексичким чилијем и кремастим белим пасуљем. Овај рецепт користи замрзнути кељ, тако да је савршен у било које доба године. Чили се крчка са сочним пилећим батацима, који... прочитај више

Богат и сложен укус ових вегетаријанских такоса потиче од комбинације неколико врста шумских печурака и поцрњелих печених папричица поблано. Пеците их директно изнад гасног горионика (или у рерни на режиму роштиља, ако имате... прочитај више

Овај текс-мекс рецепт прожима чили кон карне (или једноставно чили) укусним укусом мексичког моле соса, са љутим, опорим и чоколадним нотама - неколико кашика какао праха и прстохват цимета чине трик. Ово - прочитај више

Послужите поширано јаје на мексички начин: на подлози од љуто-киселкастог соса са хрскавим кришкама тортиље и измрвљеним свежим сиром. Сос се прави од печених томатиља, чери парадајза и чили папричица (и љутих и прочитај више

Ова обилна паприка у мексичком стилу је савршена утеха за хладан дан са својим богатим укусом и топлом аромом. Свињетина се споро кува са кромпиром, зеленим чилијем поблано и печеним кукурузом у сланим соковима који ће... прочитај више

Снапер пуњен лимуном и свежим босиљком се пече цео у рерни и испада фантастично сочан и нежан. Служи се са чили папричицама поблано пуњеним бисерним луком динстаним на путеру. За разлику од многих других чили папричица, поблано чили папричице су... прочитај више

• Хамбургери
• Мексички сос од парадајза

Ови бургери су инспирисани рецептом за чили реленос, мексичке пуњене паприке. Резултат је чили реленос на лепињи: дебели говеђи пљескавица преливен љутим мексичким сосом, топљеним сиром и печеним папричицама поблано. прочитај више

Овај вегетаријански гулаш је прожет топлим, мирисним зачинима који се обично налазе у мароканским тажинима. Печени кељ и леблебије додају текстуру и пријатан укус који уравнотежује природну слаткоћу карамелизованог лука и шаргарепе. Пре - прочитај више

Пастирска пита, упркос свом имену, је комплетно главно јело: фил од меса и пире кромпир у једном тигању. За овај рецепт ће вам бити потребан тигањ погодан за рерну, по могућству од ливеног гвожђа. Пеците у њему - прочитај више

Када температура напољу почне да пада, нема ништа пријатније и утешније од оброка печеног у рерни. Овај загревајући чили се кува у рерни на плеху. Без меса је, али слатки кромпир и карфиол, печени са зачинима, чине га... прочитај више

Ове нежне ћуфте се праве од мешавине млевене свињетине и сирове италијанске кобасице. Пеку се у богатом парадајз сосу са поврћем и мексичким чили папричицама, укључујући чипотле (димљене халапењо папричице), које додају више од пуког укуса— прочитај више

Направите пуњене паприке у текс-мекс стилу. Одличне су као главно јело или предјело. За пуњење се користе паприке поблано, које, за разлику од других чили папричица, имају благ, благо сладак укус. прочитај више

Врућ сос од сира окружен препеченим хлебом за умакање је предјело којем мало ко може одолети. Савршен је за кућну забаву, оброк уз гледање утакмице или само као ужина за породицу. Густи, лепљиви сос од сира направљен од - прочитај више

Ово предјело комбинује две популарне мексичке посластице за забаве: салсу и текилу! Текила се додаје директно у салсу и, заједно са печеним томатиљосом, папричицама поблано и младим луком, даје предјелу богат укус. прочитај више

Говеђа прса се крчкају у укусном сосу са поблано папричицама, димљеном паприком и соком од парадајза док не омекшају, а затим се сервирају у тортиљама са сосом и другим традиционалним састојцима за такосе: купусом, зеленим поврћем, ротквама и салсом. прочитај више

Печени томатиљо, печени кукуруз и поцрнеле папричице поблано дају мексичкој супи од посолеа неодољив, богат укус и арому, и додају јој дивну зељасту боју. Послужите посоле, прочитај више

Свежа и киселкаста, ова мексичка салса верде (зелена салса) направљена од печених парадајза је савршен додатак замрзнутој маргарити или хладном пиву. Такође је одлична уз гриловану пилетину и свињетину. Умутите поврће заједно. прочитај више

Ова тепсија се разликује од традиционалног америчког надева за ћуретину и по састојцима и по изгледу, али као прилог за печену живину, није ништа мање величанствена. Прилог се припрема у стилу мезоамеричког јела, кукурузних тамалеса. прочитај више

Нису све пљескавице од млевеног јунећег меса и поврћа довољно жилаве да издрже роштиљ, иначе њихов укус често трпи. Ова верзија пљескавица за бургери је пуњена меснатим печуркама и слатким кромпиром. Мало јајета и... прочитај више

Ако волите тепсију од зеленог пасуља у кремастом сосу са хрскавим, контрастним преливом, свидеће вам се ова верзија инспирисана Текс-Мексом. Рецепт је исти, само са додатним састојцима: прочитај више

• Киноа
• Поврће
• Одрезак

Ова чинија на бази киноа има све најбоље карактеристике текс-мекс бурита: сочну гриловану говедину, слатко и зачињено поврће и преливе који улепшавају и побољшавају јело. Сви састојци се савршено слажу, чинећи чинију... прочитај више

• Текс-Мекс зачин
• Кукуруз и печурке
• Преливи

За овај рецепт, потребни су вам природни котлети од свињског филеа, без ребара. Котлети се утрљају мешавином зачина направљеном од сушених чили папричица, белог лука, кима и смеђег шећера, благо маринирају, затим се пеку на роштиљу и танко секу. прочитај више

• Текс-Мекс зачин
• Кукуруз и печурке
• Преливи

Пилећа прса натрљана мешавином чили папричица и других зачина се грилују, затим секу на танке тракице и служе у топлим тортиљама са прженим шитаке печуркама и кукурузом. На фахитас ставите свеж цилантро, гвакамоле и кисело... прочитај више

• Мекане переце
• Поблано сос од сира
• Сос од сенфа

Мекане домаће переце су савршена ужина за понети, а такође представљају и одлично предјело за пивске журке када се служе са укусним сосовима за умакање. Боби Флеј предлаже да направите два једноставна соса за умакање која савршено допуњују ове переце: прочитај више

Сирова мексичка чоризо кобасица је свестрани састојак: уклоните црева и љуто млевено месо може се користити за прављење било чега, укључујући и ћуфте за ову укусну супу. Супа такође садржи паприке поблано, лук и сецкани парадајз. Додајте прочитај више

Овај необичан киш је инспирисан мексичким јелом енчиладама, пуњеним тортиљама печеним у љутом парадајз сосу испод слоја ренданог сира. Кукурузне тортиље служе као основа за киш - згодно када не морате да радите са... прочитај више

• Тесто
• Пуњење

За брзо печење месних пита, користите куповно квасно тесто за лепиње, а фил припремите од млевеног говеђег меса, пржећи га са парадајз пиреом, свежим бибером и мирисним зачинима и мешајући га са ренданим љутим сиром пепер џек и - прочитај више

Запеканка се прави од кришки замрзнутог кромпира (налази се у одељку за готова јела). Комбинујте их са прженим халапењос папричицама, папричицама поблано и луком, преливеним обилним ренданим сиром и измрвљеним хрскавим... прочитај више

Забаван и необичан начин да уживате у сочним шпарглама је да их послужите у такосима на кукурузним тортиљама са традиционалним мексичким преливима. Шпаргле помешане са благо укусним папричицама поблано и класичним... прочитај више

За ово предјело потребне су велике портобело печурке. Стабљике се динстају са благим, меснатим папричицама поблано и младим луком, а затим се пуне у шешире печурака ренданом моцарелом и клицама. прочитај више

Процес припреме ових паприка је мало радно интензиван, али труд се исплати. Предјело испада веома свечано, испуњено читавим букетом укуса. Паприке поблано имају дивну комбинацију благе љутине и слаткоће – - прочитај више

• Пуњење
• Прелив

Тамале пита је традиционална тепсија са америчког југозапада. Састоји се од филова од млевеног меса куваног на крчкању са парадајзом, зачинима типичним за регион (чили прах, чипотле), паприком и кукурузом, преливеног... прочитај више

Улепшајте свој ручак овом јарко обојеном и укусном чорбом од кромпира, броколија и папричица поблано. Броколи не само да додаје богату зелену боју, већ и све корисне микронутријенте и влакна. Захваљујући папричицама поблано и прстохвату... прочитај више

За припрему овог прилога, прокељ се пресеца на пола како би боље упио укусни кремасти сос. Прокељ се прво крчка у пилећем бујону док не омекша, а затим се помеша са посебном... прочитај више

Двапут печени слатки кромпир у мексичком стилу може се направити као прилог за празничну трпезу или као предјело за кућне забаве. Слатки кромпир се пече у рерни и преполови, затим се месо издуби, а затим... прочитај више

Ово јело је инспирисано рецептом за тексашки чили кон карне, који, за разлику од мексичке верзије, садржи комаде меса уместо млевеног говеђег меса и не укључује пасуљ. Уместо тога, сос користи печени кукуруз. Ово је елегантнија верзија и заједно... прочитај више

Брз и једноставан рецепт који помфрит чини домаћим. Пржите или пеците замрзнути помфрит и послужите га преливеног пилећим чилијем - пилећа прса динстана са чилијем у праху, папричицама поблано и луком у кремастом сосу. прочитај више

Упркос свом имену, овај надев од ћуретине се пече одвојено од саме ћуретине, али се служи као прилог. То је традиционални надев америчког југозапада, који комбинује састојке типичне за регион као што су: прочитај више

Пробајте ове необичне мексичке такосе без меса. Упркос томе, заситне су, хранљиве и пуне препознатљивог укуса мексичких зачина. Загрејане или препечене кукурузне тортиље преливене су кајганом и... прочитај више

Мексичко предјело кесо фундидо је дивна посластица за велику групу. Припрема се у тигању од ливеног гвожђа и поставља се тачно у средину стола, где су сви већ окупљени, жељно спремни да умоче помфрит у смесу од отопљеног сира. прочитај више

Направите укусан гулаш у мексичком стилу са коцкицама свињске плећке куване у спором шпорету са куваним кукурузом у сосу направљеном од пилећег бујона, зелене салсе (салса верде) и папричица поблано. Зелена салса - прочитај више

Овај бургер је инспирисан мексичком грицкалицом чили релено - папричицом поблано пуњеном сиром, месом и поврћем. Сендвич је деконструисана верзија ове грицкалице, али задржава све невероватне укусе и сочност меса. прочитај више

Пица са роштиља је укусна и брза посластица када се направи од готовог теста. Тесто се премаже маслиновим уљем, танко развуче ручно и пече директно на роштиљу. Када окренете кору за пицу преко ватре, можете... прочитај више

Пуњене паприке поблано са кукурузним филом су мексичко вегетаријанско предјело које изгледа елегантно и свечано, а изненађујуће је лако за припрему. Претходно печене целе паприке су пуњене филом од печеног... прочитај више

Велики пуњени печени кромпир је омиљено јело и одраслих и деце. Укусан је, заситан и сервиран на јединствен начин. За ово јело потребни су велики кромпири. Да би се брже скувало и добро испекло, кромпир се прво пече у... прочитај више

Када организујете журку за Ноћ вештица, размислите о свим малим детаљима који употпуњују празничну атмосферу, посебно о грицкалицама. Ставите чинију соса за умакање „Блек Марш“ на сто и око ње распоредите тамноплаве кукурузне тортиља чипсове. прочитај више

Сви састојци за ову живописну салату у мексичком стилу и њен дресинг се грилују. За прављење дресинга, халапењо папричице се мешају са томатиљосом, соком од цитруса и зачинима. Део се чува за сервирање. прочитај више

• Бургери
• Пивски ајоли
• Кисели црвени лук
• Кукурузни релиш

Припремите обилни, сочни бургер који комбинује укусе разних немачких предјела и јела: кобасица, киселих краставаца, пива и переца који му додаје јединствени укус. Пљескавица за овај бургер је направљена од мешавине... прочитај више

Иако се шкољке сматрају традиционалним јелом за пикник на обали мора у Сједињеним Државама, могу се успешно припремити код куће на шпорету, што вам омогућава да доживите укус и мирис лета и мора у било које доба године. Шкољке су цела посуда мешаних шкољки са - прочитај више

Мексичка кајгана је обилно јело пуно поврћа и живих јужњачких укуса. Јаја се додају у тигањ након што се млади лук, љуте халапењос папричице, блаже поблано папричице и кукуруз пропрже на путеру. Затим, у прочитај више

Послужите гриловане шкампе са мешавином печурака и поврћа као мексичке фахитас на топлим пшеничним тортиљама. Ољуштени шкампи се маринирају у мешавини сока од лимете, паприке, чили праха и других зачина пре печења на роштиљу, а затим... прочитај више

Готово сви главни састојци ове текс-мекс супе су припремљени или конзервирани, што значајно скраћује време кувања. Ипак, јело је веома богато. прочитај више

Ови чизбургери се праве око грилованог говеђег пљескавице преливеног укусним, отопљеним кришком сира Колби-Џек. Али њихов јединствени укус долази од салсе направљене од мешавине чили папричица. Користе се серано папричице и друге. прочитај више

Томатиљос је главни састојак мексичке салсе верде. Иако се обично прави од сировог поврћа, ова салса захтева само кратко време кувања, што је чини погодном за конзервирање, тако да увек имате теглу укусног соса при руци. прочитај више