Чиле Релено бургери
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Количина: и 800 мл соса
Сложеност: лако
Порције: 4
Количина: и 800 мл соса
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 613, укупне масти 27 Г., засићене масти 15 Г., протеини 58 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 5 Г., холестерол 158 мг, натријум 1255 мг, шећер 11 Г.
Калорије 613, укупне масти 27 Г., засићене масти 15 Г., протеини 58 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 5 Г., холестерол 158 мг, натријум 1255 мг, шећер 11 Г.
Ови бургери су инспирисани рецептом за чили реленос, мексичке пуњене паприке. Резултат је чили реленос на лепињи: дебели говеђи пљескавица преливен љутим мексичким сосом, топљеним сиром и печеним папричицама поблано. Ова чили папричица је прилично меснатог укуса, благог укуса и савршена је за сочне сендвиче.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Хамбургери
- 2 велике паприке поблано, преполовљене по дужини и уклоњене семенке
- 700 г млевеног говеђег врата
- Мексички парадајз сос, рецепт испод
- 200 г кришки сира Монтереј Џек
- 4 лепиње за хамбургер, пресечене и препечене
Мексички сос од парадајза
- 6 ченова белог лука
- 5 гранчица свежег цилантра
- 900 г зрелих парадајза, крупно исецканих (уклонити коштицу)
- 1 серано паприка са семенкама
- 0,5 кашичице млевеног цимета
- Четвртина средњег црног лука
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, Монтереј Џек сир, лепиње са сусамом, парадајз сос, парадајз, бели лук, цилантро, паприка поблано, серано бибер, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Обложите плех фолијом. Ставите паприке поблано, пресеченом страном надоле, на припремљени плех и пеците док не порумене, 7-8 минута. Оставите да се мало охладе, а затим ољуштите паприке. Оставите са стране.
- Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средњој ватри. Обликујте млевено говеђе месо у четири пљескавице дебљине 2 цм; палцем направите удубљење у средини сваке пљескавице. Поспите тигањ сољу и пржите пљескавице док не порумене на дну, око 4 минута.
- Окрените, па на сваку пљескавицу премажите мало мексичког парадајз соса, кришкама сира и пола папричице поблано. Поклопите и кувајте док пљескавице не буду потпуно куване, а сир не отопљен, 3-5 минута. Послужите на лепињама са преосталим мексичким сосом за умакање.
Мексички сос од парадајза
У блендеру помешајте бели лук, цилантро, парадајз, серано чили, цимет, црни лук и 1 кашику соли и блендирајте док не постане глатко. Пребаците парадајз пире у средњу шерпу и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док се сос мало не згусне, око 10 минута.
Категорије:
Слични рецепти
