Ћурећи бургери са хоисин сосом, благо киселим краставцима и љутим јогуртом

Гласови: 3

Како направити - Хоисин ћурећи бургери са благо киселим краставцима и љутим јогуртом

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Са само мало млевене ћуретине при руци, можете направити четири обилна бургера. Булгур је одличан избор. Додајте га у смесу за пљескавице уместо хлеба. Додаје текстуру и чини пљескавице пунијим, док азијски хоисин сос појачава деликатан укус ћуретине. Укусан азијски укус пљескавице, брзи кисели краставчићи и лук, и пикантни јогурт сос повезују све. Сложите бургери на интегралне лепиње са брзим киселим краставчићима и лаганим, пикантним јогурт сосом и уживајте у здравој ужини богатој влакнима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље булгура
0,5 шоље кључале воде
1/4 кашике пиринчаног сирћета
1 кашичица шећера
Четвртина краставца без семенки, исечена на кришке дебљине 0,3 цм.
Четвртина малог црвеног лука, танко исеченог
1/4 кашике обичног јогурта са ниским садржајем масти
1 кашичица соса од белог лука и чилија
350 г млевеног посног ћурећег меса
2 кашике хоисин соса
2 зелена лука, исецкана
1 кашичица ренданог ђумбира
1 чење белог лука, изрендано
2 кашике сецканог цилантра + 1/4 шоље целих листова
2 кашичице биљног уља
4 лепиње за хамбургере од целог зрна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: булгур гриз, млевена ћуретина, сос од белог лука, лепиња од целог зрна житарица, сос од хоисина, краставци, црвени лук, корен ђумбира, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Ставите булгур у средњу посуду и додајте кључалу воду. Покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји док булгур не омекша, 45 минута до 1 сат.
У међувремену, у средњој посуди помешајте сирће и шећер док се потпуно не растворе. Зачините сољу и бибером. Додајте краставац и лук, добро промешајте и оставите да се маринирају око 30 минута.

У посебној малој посуди помешајте јогурт и сос од чилија и белог лука. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.
Оцедите булгур и ставите га у велику посуду. Додајте млевену ћуретину, хојсин сос, млади лук, ђумбир, бели лук и сецкани цилантро и мешајте док се равномерно не распореди. Обликујте 4 пљескавице једнаке величине.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Лагано премажите сваку пљескавицу биљним уљем са обе стране и ставите је у тигањ. Пржите, окрећући једном, док се потпуно не скува, 3-4 минута са сваке стране.
Оцедите кисело поврће и помешајте га са цилантром. Намажите мало љутог јогурт соса на горњу и доњу половину сваке лепиње и направите сендвиче са пљескавицом и киселим краставчићима.

Категорије: