Италијански бургери од ћуретине

Гласови: 1

Како направити италијанске ћуреће бургере

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 845, укупне масти 52 Г., засићене масти 15 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 2 Г., холестерол 159 мг, натријум 1693. мг, шећер 3 Г.

Сочни ћурећи филе са топљеним фонтина сиром служи се на кришци фокаче са кришком слатког парадајза, хрскавом панчетом и пикантном руколом. Филети се праве од мешавине млевене ћуретине и сирове италијанске ћуреће кобасице, претходно зачињене - све што треба да урадите је да уклоните омотач и промешате.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике мајонеза
1 чење белог лука, ситно исецкано
220 г млевене ћуретине
350 г сирове италијанске ћуреће кобасице, без црева
2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
8 танких кришки панчете
110 г танких кришки сира фонтина
4 комада фокаче димензија 7x7x1 цм, пресечених на пола хоризонтално и благо препечених
1 шљивовити парадајз, танко исечен
1 шоља фине руколе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, парадајз, фокача хлеб, Фонтина сир, панчета, сланина, рукола

Припрема јела према рецепту:

Помешајте мајонез и бели лук у малој посуди и оставите са стране. Рукама помешајте млевено месо и ћурећу кобасицу у великој посуди, равномерно их распоређујући. Обликујте смесу у четири пљескавице, дебљине 2,5 цм.
Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте маслиново уље и кришке панчете и пржите са обе стране док не постану хрскаве, око 3 минута. Пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак уља и оставите са стране.

Ставите исти тигањ на средње јаку ватру и додајте пљескавице. Кувајте, окрећући једном, док се не скувају, око 5 минута са сваке стране. Ставите фонтину одозго и кувајте док се не отопи.
За сервирање, ставите бургери на доње половине фокаче. Преко ставите кришке парадајза, панчету и руколу. Премажите врхове фокаче мајонезом од белог лука, ставите бургери и послужите.

Категорије: