Ћурећи бургер са салатом од цвекле

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 440, укупне масти 20 Г., засићене масти 5 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 6 Г., холестерол 83 мг, натријум 976 мг, шећер 10 Г.

За најздравије бургери за целу породицу, изаберите млевено ћуреће месо без масти и помешајте га са динстаним печуркама за живописан укус. Послужите пљескавице на лепињама са салатом од свеже цвекле богатом витаминима и користите павлаку уместо мајонеза.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г шампињона
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/4 шоље + 2 кашике сецканог свежег копра
2 мала чена белог лука, ситно рендана
1 цвекла, ољуштена
1/4 шоље рена (не оцедити)
4 штапића киселих краставаца + 2 кашике саламуре
1/4 шоље павлаке
450 г млевене ћуретине
4 лепиње за хамбургере од целог зрна, пресечене и препечене
Листови зелене салате, исечен парадајз и исечен лук за склапање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, цвекла, лепиња од целог зрна житарица, кремасти рен, копар, бели лук, павлака, кисели краставац, печурке

Припрема јела према рецепту:

Ситно исецкајте печурке у кухињском процесору (или ситно исецкајте ножем). Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте печурке и зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући, док печурке не пусте течност и благо не порумене, око 5 минута. Додајте 2 кашике мирођије и половину белог лука; промешајте и склоните са ватре. Пребаците у велику посуду и оставите да се охлади, повремено мешајући, око 10 минута. Обришите тигањ.
Док се печурке хладе, изрендајте цвеклу на крупном рендеу. Помешајте са преосталом 1/4 шоље копра, реном, саламуром и прстохватом соли и црног бибера. Помешајте павлаку са преосталим белим луком, зачините сољу и бибером.

Додајте млевено ћуреће месо и прстохват соли и црног бибера у охлађене печурке; добро промешајте. Обликујте четири пљескавице од 10 цм (4 инча). Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигању на средње јакој ватри. Додајте пљескавице и пржите док добро не порумене, око 4 минута са сваке стране.
Премажите лепиње сосом од павлаке. Послужите пљескавице на лепињама са зеленом салатом, парадајзом, луком и салатом од цвекле. Послужите са киселим краставчићима.

Витаминска салата:
Направите брзу салату са сировим цвеклама: једноставно их крупно изрендајте. Цвекла је добар извор влакана и витамина Ц.

Категорије: