Бургер у стилу Лос Анђелеса

Гласови: 1

Време: 17 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Боби Флеј даје класичним бургерима лос-америчку ноту са свежом руколом и авокадом. Изаберите сир по свом избору: Монтереј Џек је популаран у Калифорнији, али Бобију се овај бургер свиђа и са чедаром.

Препоручујемо

Рецепт:

Бобијев савршени котлет

Од 180 грама млевеног меса (20% масти) обликујте глатку пљескавицу дебљине не више од 2 цм (немојте превише месити пљескавицу). Направите удубљење у средини пљескавице палцем да бисте спречили да се надуве. Удубљење ће се подићи током пржења. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа или роштиљ на јакој ватри. Премажите пљескавицу сунцокретовим уљем, зачините сољу и бибером. Пржите са обе стране док не порумени и благо се не запече од ребара тигања, око 7 минута или док не буде средње печена. Не притискајте пљескавицу шпатулом! Минут пре печења ставите на њу комад сира.

Сир

Ваш избор: Монтереј Џек - Калифорнијски фаворит или чедар.

Релиш од авокада

Авокадо је један од Бобијевих омиљених састојака. Он комбинује два исечена авокада из Хас дресинга са пола малог исецканог црног лука, 1 млевеном халапењо папричицом, соком од 1 лимете, 3 кашике сецканог цилантра, сољу и бибером.