Бургер из бифтека

Гласови: 1

Како направити бургер у ресторану са одресцима

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 353, укупне масти 22 Г., засићене масти 10 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 1 Г., холестерол 135 мг, натријум 423 мг, шећер 0 Г.

Срце овог бургера је сочна пљескавица од говедине са љутом корицом направљеном од зачина из ресторана „Steakhouse“. Уваљајте пљескавице у зачине пре пржења и пеците их у врелом тигању док се корица одмах не стегне. Одуприте се искушењу да притиснете пљескавицу шпатулом; ово ће осигурати сочну средину. Саставите пљескавице са било којим преливом који желите. Најједноставније опције су кечап, зелена салата, парадајз и црвени лук.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мешавина зачина за бифтеке

2 кашичице грубо млевеног црног бибера
1,5 кашичице сушеног белог лука
1,5 кашичице сушеног лука
1,5 кашичице сушеног першуна
0,5 кашичице сушеног сенфа
0,5 кашичице љуте црвене паприке

Бургери

350 г грубо млевеног говеђег врата
350 г грубо млевеног говеђег филеа
2 кашике несланог путера на собној температури

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, црни бибер, сенф у праху, грануле белог лука

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средњој ватри 20 минута.
Мешавина зачина:

У малој посуди помешајте црни бибер, бели лук, лук, першун, суви сенф и љуту паприку.

Пажљиво помешајте две врсте млевеног меса у великој посуди, пазећи да смесу не збијете превише. Обликујте четири пљескавице, свака дебљине 2 цм и пречника 10 цм. Зачините обилно сољу и бибером. Равномерно распоредите мешавину зачина по тањиру. Премажите обе стране пљескавица смесом.
Ставите пљескавице у врући тигањ; немојте притискати лопатицом. Пржите док пљескавице не порумене са једне стране, око 3,5 минута, затим окрените и сваку пљескавицу премажите четвртином путера. Пржите и другу страну док пљескавице не порумене и не буду средње печене, још око 3,5 минута.
Саставите бургери додајући било које преливе и сосове на пљескавице по вашем укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / Вечера / Месо / Брза храна / Хамбургери / Food Network - рецепти

Колекције рецепата