Чоризо бургери

Гласови: 4

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1398, укупне масти 97 Г., засићене масти 34 Г., протеини 69 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 7 Г., холестерол 396 мг, натријум 2063 мг, шећер 6 Г.

Да би својим бургерима дала љући, текс-мекс укус, Ри Драмонд је помешала млевено говеђе месо са сировом мексичком чоризо кобасицом и конзервираним зеленим чили папричицама. Затим је премазала лепиње мајонезом и свежим цилантром, основом скоро сваког текс-мекс јела, а на врх је ставила пржену сланину и пржено јаје. Укус је био заиста посебан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бургери са прженом сланином, чоризо кобасицом и прженим јајетом

8 дебелих кришки сланине
1/4 шоље мајонеза
1/4 шоље сецканог свежег цилантра
450 г млевеног говеђег врата
200 г сирове мексичке чоризо кобасице
1 конзерва (110 г) сецканих зелених чили папричица (не оцедити)
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашике сланог путера
4 велика јаја
4 лепиње за бургери
Зелена салата, одвојите листове
1 велики парадајз, танко исечен
Љути сос по укусу
Тако Тотс, рецепт испод.

Тако Тотс

1 паковање (900 г) замрзнутих кромпира (око 5 шољица)
1 кашика. зачин за тако
1 шоља ренданог сира Монтереј Џек

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, чоризо кобасица, сланина, јаја, лист салате, кромпир, Монтереј Џек сир, зачин за тако, чили папричица, парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Ставите сланину на плех обложен фолијом. Пеците док не постане хрскава, 18–20 минута.
У међувремену, припремите мајонез од цилантра. У малој посуди помешајте мајонез са сецканим цилантром и прстохватом соли и црног бибера. Оставите са стране.

Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средњој ватри.
Заузмите се припремом котлетаУ великој посуди помешајте млевено месо, чоризо, зелену чили папричицу, прстохват соли и 1/4 кашичице црног бибера док не постане глатко. Одвојите четвртину смесе меса и обликујте је у диск. Поновите поступак са преосталим млевеним месом да бисте направили још 3 пљескавице. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у тигању, па додајте пљескавице.
Шпателицом спљоштите пљескавице у тигању на дебљину од 1 цм. Пржите док се не скувају, 4–5 минута са сваке стране, а затим пребаците на тањир.
У међувремену, испржите јаја.Загрејте преостало маслиново уље и путер у тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте јаја и пржите 5-6 минута, док се беланца не стегну. Пребаците јаја на тањир обложен папирним убрусом да бисте оцедили вишак уља.
Намажите мало мајонеза од цилантра на доњу половину сваке лепиње и поређајте на тањире или послужавнике. На сваку лепињу ставите пљескавицу и 2 кришке сланине. Додајте зелену салату, парадајз и пржено јаје. Прелијте са мало љутог соса.
Преостали мајонез од цилантра премажите горње половине лепиња, а затим пажљиво прекријте сендвиче. Послужите уз тако тотс.

Тако Тотс:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Ставите тако куглице на плех и поспите их зачином за такосе. Пеците док не постану хрскаве, око 20 минута. Извадите из рерне, поспите сиром и вратите у рерну на још 5 минута да се сир отопи.