Љуте ћуфте од чориза

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ове ћуфте се праве од мексичке мешавине чоризо кобасица (не треба је мешати са шпанском сушеном кобасицом!). Срећом, не морате да тражите укусан и ароматичан чоризо по супермаркетима. Гај Фиери је направио савршено пропорционалну мешавину зачина како би млевеној свињетини дао тај посебан укус. Садржи бели лук, со, црни бибер, ким, прах црног лука, кајенски бибер и специјалитет чориза - димљену паприку, која даје јединствену арому и укусну црвену нијансу. Пеците ове ћуфте од чориза у рерни и послужите уз прилоге, попут тестенине, или једноставно као ужину уз пиво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног свињског меса
2 кашике димљене паприке
1 кашика гранулираног белог лука
1 кашика крупне соли
2 кашичице праха од црног лука
1 кашичица млевеног кима
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
1/8 кашичице кајенског бибера
2 кашике сецканог свежег першуна, за сервирање
Јогурт сос за умакање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, црни бибер, млевени кајенски бибер, прах од црног лука, грануле белог лука, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У малој посуди помешајте димљену паприку, гранулирани бели лук, со, прах црног лука, ким, црни бибер и кајенски бибер. Ставите свињетину у већу посуду и промешајте је мешавином зачина док се потпуно не премаже.

Обликујте млевено месо у куглице тежине 50-60 грама. Ставите на плех и пеците у рерни 10-15 минута.
Ћуфте ставите на тањир за сервирање, поспите першуном, забодите ражњиће и одмах послужите са јогурт сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Рерна / Вечера / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Мексичка кухиња / Шпанска кухиња / Гај Фиери

Слични рецепти