Слатке и зачињене азијске ћуфте

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: тешко
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 348, укупне масти 24 Г., засићене масти 8 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 1 Г., холестерол 82 мг, натријум 376 мг, шећер 7 Г.

Ове слатке и зачињене азијске ћуфте се служе као предјело на ражњићима. Пржите их док не постану хрскаве, затим сваку избоцкајте ражњићем или чачкалицом, умочите у чили сос и уваљајте у презле и сецкани кандирани ђумбир. Послужите на великом платоу или послужавнику.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кришка белог хлеба
0,5 шоље пуномасног млека
220 г млевеног свињског меса
220 г млевеног јагњећег меса
220 г млевеног бизонског меса
3 чена белог лука, исецкана
1 кашика ољуштеног и ситно ренданог корена ђумбира
2 серано паприке, исецкане
2 љутика, исецкана
0,5 кашичице рибљег соса
1 кашика соја соса
0,5 кашичице шљивовог сирћета
0,5 кашичице мирина
Сок од 1 лимете
0,5 шоље сецканог цилантра
1 јаје
3-4 кашике маслиновог уља
1 тегла слатког чили соса
0,5 кашике. мрвице хлеба, пржено
3 кашике сецканог кандираног ђумбира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћуфте, рибљи сос, чили сос

Припрема јела према рецепту:

Потопите кришку хлеба у млеко у малој посуди. Помешајте млевено месо, натопљени хлеб и све преостале састојке док се не сједине са маслиновим уљем.
Обликујте смесу меса у куглице величине ораха. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри и пржите ћуфте. Ако не можете све да ставите у тигањ одједном, пржите их у серијама. Пржите док не порумене, око 8-10 минута. Оставите да се мало охладе.

У малој шерпи загрејте чили сос на лаганој ватри. Убодите чачкалицу или ражњић у сваку ћуфту, па их умочите у сос. Уваљајте крајеве у презле и кандирани ђумбир и послужите.

Категорије:

рецепт / Јела за забаве / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Канапеи / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти