Ћуфте од млевеног јунећег меса

Гласови: 2

Како направити ћуфте од млевеног говеђег меса

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ћуфте печене у љутом парадајз сосу одушевиће и одрасле и децу – сигурна опција за породичну вечеру. Направљене само од млевеног јунећег меса, фино ваљаних овсених пахуљица, црног лука и млека, ћуфте се прво уваљају у брашно и прже у тигању док не постану хрскаве и златно-смеђе са свих страна. Затим се премажу слатко-киселим сосом на бази кечапа од парадајза и пеку у рерни док не буду готове. Сочне су и нежне. Послужите са пире кромпиром или резанцима и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуфте

700 г млевеног говеђег меса
3/4 шоље брзо куваних овсених пахуљица
1 шоља млека
3 кашике сецканог лука
1,5 кашичице соли
Много млевеног црног бибера
4 кашике уља од репице (каноле)
0,5 шоље врхунског брашна

Сос

1 шоља кечапа
4-6 кашика сецканог црног лука
3 кашике дестилованог белог сирћета
2 кашике шећера
2 кашике Вустершир соса
Мало љутог соса, као што је Табаско

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћуфте, млевена говедина, ваљане овсе ...кукурузе, кечап, љути сос, млеко

Припрема јела према рецепту:

Ћуфте:

У чинији помешајте млевено говеђе месо и овсене пахуљице. Сипајте млеко, затим додајте црни лук, со и црни бибер. Промешајте да се састојци равномерно распореде. Од смесе направите куглице, користећи једну кашику одједном, и ставите ћуфте у фрижидер на 30-45 минута да се стврдну.
Загрејте рерну на 175°C.

Загрејте уље од каноле у великом тигању на средњој ватри. Уваљајте ћуфте у брашно, па их пржите у порцијама док не порумене. Када порумене, пребаците их у правоугаону посуду за печење.
Сос:

Помешајте кечап, црни лук, сирће, шећер, Вустершир сос и љути сос. Равномерно прелијте ћуфте сосом.
Пеците док се ћуфте не загреју и сос не почне да крчка, око 45 минута.