Класичне ћуфте у парадајз сосу

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ако тражите јело које ће цела породица волети, ћуфте су обавезне. Ове ћуфте од млевеног говеђег меса, зачињене пармезаном и зачинима, су нежне, сочне и невероватно укусне. Пеку се док не порумене, затим се упарују са љутим домаћим сосом од парадајза и служе уз тестенину или друге прилоге.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 540, укупне масти 37 Г., засићене масти 13 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 5 Г., холестерол 141 мг, натријум 1117 мг, шећер 9 Г.

Састојци:

1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
10 ченова белог лука (8 танко исечених, 2 ситно рендана)
3 конзерве од 800 г целих ољуштених парадајза Сан Марцано, згњечених ручно
1 кашика сушеног оригана
900 г млевеног говеђег меса
1 кашика ренданог пармезана
0,5 кашике. мрвице хлеба
0,5 шоље ситно сецканог першуна
0,5 шоље млека
2 велика јаја

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена говедина, Парадајз Сан Марцано, мрвице хлеба, Пармезан сир, јаја, млеко, оригано

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 220°C.

Корак 2

У великој шерпи или холандском лонцу загрејте маслиново уље и сецкани бели лук на средње јакој ватри. Кувајте, мешајући, док бели лук не порумени, 2-3 минута. Додајте парадајз, 1 кашичицу соли, мало свеже млевеног црног бибера и 2 кашичице оригана. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте сос, повремено мешајући, док се мало не згусне, 15-18 минута.

Корак 3

У међувремену, припремите ћуфте.:

У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, пармезан, презле, першун, млеко, јаја, рендани бели лук, 2 кашичице соли, мало свеже млевеног црног бибера и преосталу 1 кашику оригана. Добро промешајте рукама. Обликујте 30 ћуфти пречника 3,5 цм и поређајте их на два плеха за печење. Пеците док се не испеку и благо порумене, 12 до 15 минута.

Корак 4

Пажљиво пребаците ћуфте шпатулом на папирне убрусе да бисте уклонили вишак масноће, а затим их пребаците у сос. Кувајте док не омекшају, 15-20 минута. Пребаците ћуфте и сос у спори шпорет и држите их топлим.