Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јаја се крчкају у слатко-киселкастом сосу од конзервираног парадајза, зелених маслина и тимијана док се беланца не стегну. Жуманца треба да остану течна и сочна, тако да можете одломити парче хрскавог хлеба са белим луком, умочити га и уживати у овој експлозији укуса.

Састојци:

• 4 чена белог лука
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 средњи црни лук, исецкан
• 4 гранчице свежег тимијана
• 1/4 шоље џина или белог вина
• 1 конзерва (800-900 г) конзервираног парадајза у сопственом соку
• 1 шоља маслина пуњених пимент папричицама, танко исечених
• 1/4 шоље маслиновог саламура
• 8 великих јаја
• 4 кришке препеченог сеоског хлеба

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, парадајз, маслина, саламура маслина, бело вино, џин, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Згњечите 3 чена белог лука. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте црни лук, тимијан и згњечени бели лук и пржите док не порумене, око 6 минута. Додајте џин и пржите док се не смањи за пола.
Корак 2
• Додајте парадајз са соком, маслине и расол и доведите до кључања. Кувајте, повремено мешајући и уситњавајући парадајз, док се сос мало не згусне, 10-15 минута. Поспите са 0,5 кашичице соли и неколико окретаја млинца за црни бибер.
Корак 3
• Направите 8 плитких удубљења у сосу. Разбијте јаје у свако и зачините сољу и бибером. Поклопите тигањ и крчкајте на лаганој ватри док се беланца не стегну, али жуманца и даље буду течна, око 8 минута.
Корак 4
• Утрљајте препечене кришке хлеба преосталим ченом белог лука и послужите са кајганом.

Гласови: 1