Дагње са кромпиром и маслинама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 345, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 4 Г., холестерол 45 мг, натријум 1557 мг, шећер 0 Г.

Један занимљив начин да се укусно скувају дагње јесте да се динстају са кромпиром и маслинама у парадајз сосу. Јело изгледа као да је захтевало много труда, али у стварности је брзо и једноставно за припрему. Кришке кромпира се кратко кувају у микроталасној пећници, затим се прже у котлу са зачинима и крчкају са осталим састојцима док се дагње не отворе. Обавезно добро очистите љуске четком како бисте избегли непријатна изненађења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг дагњи, опраних четком
2 велика кромпира сорте Јукон Голд, исечена на комаде од 2,5 цм.
2 кашике маслиновог уља
1 средњи лук, танко исечен
4 чена белог лука, танко исецкана
0,5 кашичице паприке
Прстохват алеве паприке
Прстохват кајенског бибера
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
2/3 шоље зелених маслина без коштица, преполовљених
0,5 шоље крупно сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дагње, кромпир, парадајз, маслина, млевени кајенски бибер, алева паприка, паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у велику посуду погодну за микроталасну и додајте воду до нивоа од око 0,5 цм. Покријте пластичном фолијом и кувајте у микроталасној пећници док скоро не омекша, око 6 минута; оцедите.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу или широком лонцу на средње јакој ватри. Додајте црни и бели лук и кувајте док не омекшају и не порумене, 5-6 минута. Додајте кромпир, паприку, алеву паприку, кајенски бибер и 1,5 кашичице соли; мешајте док се кромпир не премаже зачинима и не почне да омекшава, 2-3 минута.

Умешајте 1 шољу воде и парадајз, састружући све запечене комадиће са дна шерпе. Доведите до кључања, поклопите и крчкајте док кромпир не омекша, око 10 минута.
Додајте дагње, маслине и першун. Поклопите и кувајте док се дагње не отворе, 4-5 минута (баците све неотворене дагње).

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти