Бифтек од туне са помфритом
Гласови: 1
Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Бифтек од туне са помфритом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 одреска туне (170-200 г сваки)
- 900 г ољуштеног, очишћеног од семенки и исецканог парадајза
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 сушена ловорова листа
- 2 шоље танко исецканог лука
- Морска со и млевени црни бибер
- 1 кашика сецканог белог лука
- 1 шоља воде
- 1 кашика ситно сецканих свежих листова першуна
- 450 г ољуштеног и исеченог на траке дебљине 1 цм кромпира
- 20 зелених маслина
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: туна, Помфрит, маслина, лук, бели лук, парадајз сос, пахуљице морске соли, ловоров лист, першун
Припрема јела према рецепту:
- Ставите велику шерпу на средњу ватру и сипајте уље. Када се уље загреје, изломите ловоров лист и додајте га у уље. Пржите 30 секунди. Додајте лук. Зачините сољу и бибером.
Динстајте док не омекша, око 4-6 минута. Додајте бели лук, парадајз и воду. Зачините сољу и бибером. Доведите смесу до кључања, смањите ватру на средње ниску, поклопите шерпу и крчкајте 30 минута. Ако желиш, разблажите сос водом да не буде толико густ.
Зачините рибу сољу и бибером са обе стране. Ставите туњевину у тигањ, кашиком прелијте мало мешавине парадајза преко бифтека. Поклопите и кувајте док риба не омекша, око 12-15 минута. - Загрејте фритезу. Пржите кромпир док не порумени, око 3-4 минута. Пребаците га на папирни убрус да упије вишак уља. Зачините сољу и бибером.
За сервирање, пребаците одреске на послужавник. Додајте першун у сос и добро промешајте. Кашиком прелијте смесу од парадајза преко туњевине. Ставите гомилу кромпира поред туњевине. Украсите са 4-5 маслина и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
