Теријаки ражњићи од туњевине са ђумбиром

Гласови: 1

Како направити теријаки ћевапе од туњевине са ђумбиром

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ови ражњићи од туњевине могу се послужити као предјело или као главно јело са прилогом од поврћа инспирисаног азијском кухињом. Риба је исецкана на коцкице и маринирана у мешавини теријаки соса са ђумбиром, лимуновим соком, белим луком и заменом за шећер, што је опција са ниским садржајем угљених хидрата. Бамбусови ражњићи се потапају у воду пре печења на роштиљу. Ово спречава да изгоре на роштиљу. Испеците ражњиће од туњевине на роштиљу и послужите посуте сусамом. Теријаки маринада додаје јединствен укус и одржава рибу сочном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг свежег бифтека туна, исечене на коцкице од 2,5 цм.
400 г теријаки соса (у просеку 2 г шећера по порцији)
90 мл сусамовог уља
1 кашика свежег ђумбира, млевеног
1 кашичица свежег белог лука, млевеног
Сок од 1 лимуна
1 кашика замене за шећер (препоручено: Splenda)
1 кашика препечених семенки сусама

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, теријаки сос, сусамово уље, корен ђумбира, бели лук, сок од лимуна, сусам

Припрема јела према рецепту:

Потопите бамбусове ражњиће у воду на 30 минута до 1 сат како бисте спречили да изгоре током печења на роштиљу. Помешајте све састојке за маринаду у чинији. Ставите коцкице туњевине у маринаду, покријте и ставите у фрижидер на најмање 30 минута.
Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на јаку температуру.

Извадите туњевину из маринаде, извадите ражњиће из воде и нанижите рибу на ражњиће. Поставите ражњиће дуж ивица роштиља, тако да најдужи део ражњића прелази ивице, даље од ватре. Држите се близу и окрећите ражњиће како бисте спречили да риба изгори. Ћевапи се пеку за само 3-4 минута.
Пре сервирања поспите сусамовим семенкама.

Савети за сервирање

Послужите преко сечуанског поврћа са воћем, или ако правите за забаву, убодите ражњиће директно у стране диње напола напуњене куглицама од диње.

Аутор рецепта - Џорџ Стела је познати кувар и писац о храни.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Рецепти за двориште / Пан / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Предјела / Рибља предјела / / Азијска кухиња / Јапанска кухиња

Слични рецепти