Теријаки туна на хавајски начин

Гласови: 1

Време: 6 сати и 26 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Маринирајте туну у домаћем теријаки сосу и пеците на роштиљу док се не формира укусна, благо лепљива кора. Да бисте осигурали да риба потпуно упије теријаки укусе, маринирајте је дуже, идеално 6 сати. Ово ће осигурати да туна буде укусна и веома сочна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

7,5 литара хавајског соја соса, као што је Алоха
900 гр. смеђег шећера
900 г белог шећера
220 г свежег корена ђумбира, исеченог на кришке
1 литар шерија за кување
1 шоља биљног уља
Шака грубо сецканог зеленог лука
3 главице белог лука, пресечене хоризонтално на пола
1 кашика млевеног белог бибера
Шест порција великооке туне од 220 г
Уље за преливање туњевине
Со и црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, теријаки сос, бели бибер у зрну, корен ђумбира, смеђи шећер, шери

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте соја сос, смеђи и бели шећер, ђумбир, шери, уље, млади лук, бели лук, бели бибер и 2,8 литара воде. Доведите до кључања. Оставите да се охлади, а затим процедите да остане само теријаки сос.
Ставите туну у велику посуду и прелијте је теријаки маринадом (преосталу маринаду сачувајте за другу употребу). Маринирајте рибу у фрижидеру 4-6 сати.

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Премажите туњевину уљем и зачините сољу и бибером.
Пеците на роштиљу до жељене печености, око 2 1/2 минута са сваке стране за средње печено месо.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Риба и морски плодови / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Риба са роштиља / Food Network - рецепти / Хавајска кухиња

Колекције рецепата