Хавајска свињетина са роштиља

Гласови: 3

Како направити хавајску свињетину са роштиља

Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Роштиљ од свињетине на хавајски начин - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 комада дебелог филета (бута), отприлике 1,3 кг сваки
3 кашике крупне соли
2 кашике млевеног црног бибера
1/2 шоље готовог џема од гуаве
2 кашике уља од ораха макадамије
1 кашичица воде плус 1/2 шоље
10 мокрих листова банане
1 стабљика шећерне трске, пресечена на пола по дужини
1 кашика природног течног дима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, течни дим, макадамија орах, гуава (нектар)

Припрема јела према рецепту:

Припремите свој роштиљ на отвореном тако што ћете натопити дрвену сечку мескита у воду и додати угаљ за додатни укус.
Комаде свињетине добро зачините сољу и бибером. Пеците свињетину на врућем роштиљу да се сок запечати.

Помешајте џем од гуаве, уље макадамије и кашичицу воде. Додајте млевени бибер. Утрљајте свињетину добијеном пастом.
Положите два широка комада дебеле алуминијумске фолије на равну површину. Поставите пет листова банане попречно на сваки комад фолије, а затим на врх ставите свињетину. Омотајте листове око свињетине да бисте формирали сноп. Да бисте осигурали ову „конструкцију“, пробушите месо и листове стабљиком шећерне трске.
Умотајте месо у фолију и преклопите је са три стране да бисте направили џеп. У малој посуди помешајте течни дим и преосталу воду и сипајте ову смесу у џеп. Преклопите преосталу ивицу фолије преко меса да бисте задржали сок и укус. Вратите на врући роштиљ.

Пеците 2,5-3 сата, са затвореним поклопцем. Када се свињетина довољно охлади да можете да је држите у рукама, искидајте је двема виљушкама.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Месо са роштиља / Хавајска кухиња / Тајлер Флоренс

Колекције рецепата