Хавајска динстана свињска плећка
Гласови: 3
Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Хавајска динстана свињска плећка - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г свињске плећке или доње ивице плећке
- 2 шоље пилећег бујона са или без зачина
- 1 кашика сока од ананаса
- 2 кашичице црвене хавајске морске соли или крупне соли
- 1 кашика смеђег шећера
- 2 кашичице паприке
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 1/2 кашичице млевеног коријандера
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 1/4 шоље уља од каноле (порционирано)
- 1 сецкани лук
- 1 комад ђумбира, исечен на кришке (8 цм)
- 4 згњечена чена белог лука
- Опционо: кухињски конопац
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, Сок од ананаса, лук, бели лук, корен ђумбира, ким, коријандер, смеђи шећер, паприка
Припрема јела према рецепту:
- У малој посуди помешајте смеђи шећер, со, паприку, ким, коријандер и црни бибер.
Исеците свињетину на 4 једнака дела, па сваки комад завежите канапом. Сваки комад поспите са 1,5 кашичице мешавине зачина. - Загрејте 3 кашике уља од каноле у великој холандској рерни на средњој ватри. Пропржите сваки комад свињетине са свих страна, па пребаците на тањир. Додајте преосталу кашику уља од каноле у исту холандску рерну, затим додајте лук, ђумбир и бели лук.
Динстајте 2 минута. Сипајте сок од ананаса и пилећи бујон и вратите месо у тигањ. Поклопите тигањ, ставите га у рерну и крчкајте док не омекша, око 2,5 сата. - Загрејте рерну на 150°C.
Извадите свињетину из посуде за печење и ставите комаде на плех. Поспите сваки комад са преосталих 1/2 кашичице мешавине зачина и пеците на лаганој ватри док не порумени и не постане хрскава, али не и загорела, око 2 минута. Пребаците свињетину на послужавник и послужите преливено сосом од динстања.
По жељи, месо послужите са пиреом од пашканата или корен целера.
Категорије:
рецепт / Главна јела / Месо / Хавајска кухиња
Слични рецепти
