Свињска плећка са коренастим поврћем и коријандером у спором шпорету

Гласови: 4

Како кувати - Свињска плећка динстана у спором шпорету са коренастим поврћем и коријандером

Време: 8 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Свињска плећка се утрља пастом од коријандера и других ароматичних биљака и крчка у спором шпорету са кромпиром и рубром у соку од поморанџе и лимуна 7,5 сати. На први поглед, ово може изгледати као вечност, али је савршена опција за укусну вечеру. Ујутру само додајте све у шерпу и подесите време. А када се увече вратите с посла, имаћете спремну укусну и ароматичну вечеру од меса са прилогом од поврћа и укусним сосом. Све што треба да урадите је да баците неколико парадајза у исту шерпу на пола сата и уживате у савршеној вечери без муке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 свињска плећка са костима, тежине 3 кг, без коже
1,5 кашичице млевеног коријандера
0,5 кашичице љуте црвене паприке
1/4 шоље свеже жалфије, искидане (око 14 листова)
1 кашика свежег тимијана
1 кашичица сецканог свежег рузмарина
1 ловоров лист, сломљен
3 чена белог лука
Сок од 2 поморанџе
Сок од 2 лимуна
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
450 г малих кромпира
1 рутабага (око 0,5 кг), ољуштена и исечена на комаде од 1,5 цм.
1 конзерва (410 г) исецканог печеног парадајза
1,5 кашичице шећера
1 шоља свежих листова менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кромпир, шведска шведска, гриловани парадајз, љуспице црвене паприке, коријандер, жалфија, тимијан, ловоров лист, рузмарин, мента

Припрема јела према рецепту:

У кухињском процесору помешајте 2 кашике соли, 1 кашичицу црног бибера, коријандер, љуту паприку у љусци, жалфију, тимијан, рузмарин, ловоров лист и бели лук и смесите док не добијете пасту. Избоцкајте свињску плећку ножем свуда и утрљајте пастом од зачина. Завежите плећку кухињским канапом да бисте је држали на месту.
Ставите месо у спори шпорет од 6 литара. Додајте сок од 1 поморанџе и 1 лимуна, заједно са пилећим бујоном, кромпиром и рубом. Поклопите и кувајте на високој температури 7,5 сати.

Пребаците месо на даску за сечење и покријте фолијом. Скините масноћу из течности у којој се кувало. Додајте парадајз, шећер и сок од преостале поморанџе и лимуна у спори шпорет; покријте и кувајте на високој температури још 30 минута. Умешајте менту непосредно пре сервирања.
Уклоните канап са плећке и исеците на кришке. Послужите са поврћем и течношћу од кувања.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Вечера / Главна јела / Месо / Јела од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти