Време: 12 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Пинто пасуљ се крчка неколико сати са димљеним бутом, парадајз сосом, чили прахом, смеђим шећером, сирћетом и зачинима, што му даје читав букет укуса, укључујући слане, слатке, киселе и зачињене ноте. Служи се као прилог, предјело или главно јело. Обавезно потопите пасуљ преко ноћи како бисте убрзали кување. Такође, имајте на уму да што је датум истека на паковању скорашњи, то ће се ваш пасуљ брже скувати.

Састојци:

• 1 свињски зглоб
• 4 шоље сувог пинто пасуља
• 1 конзерва (425 г) конзервираног парадајз соса
• 1/4 шоље чили прах
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 2-3 кашике белог сирћета
• 5 ченова белог лука, згњечених
• 1 црни лук, исецкан на коцкице

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињска шунка, свињетина, пинто пасуљ, парадајз сос, смеђи шећер, зачин за чили, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Исперите пасуљ под хладном водом, уклањајући камење или стране честице. Прелијте хладном водом и потопите 6-8 сати.
Корак 2
• Оцедите пасуљ и ставите га у шерпу заједно са дршком; прелијте чистом водом до висине од 5 цм. Додајте парадајз сос, чили у праху, смеђи шећер, бело сирће, бели лук, црни лук, 1 кашику соли и 2 кашичице црног бибера.
Корак 3
• Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте, додајући још воде по потреби, док пасуљ не омекша, 3-4 сата. Пробајте и зачините сољу и бибером по потреби.

Гласови: 1