Пилетина динстана са паприком и зеленим пасуљем

Гласови: 1

Како се прави - Пилетина динстана са паприкама и зеленим пасуљем

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 464, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 6 Г., холестерол 166 мг, натријум 583 мг, шећер 0 Г.

Пилећа прса се кувају са паприкама у чорби, затим се изваде и исецкају. Затим се у истој чорби кува зелени пасуљ за украшавање, а течност се користи за прављење соса за пилетину. Поред преосталог пилећег бујона, сос такође садржи поширане паприке, свежи першун, капаре за благо киселкаст укус и коцкице рустичног хлеба пропржене на путеру са белим луком. Они згушњавају целу смесу и дају јој свој љути укус. Сви састојци за сос се блендирају у блендеру, а затим се комадићи пилетине умешају у сос. Служи се са зеленим пасуљем у лимуновом соку, посуто препеченим бадемима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без костију и коже (око 220 г свако)
1 црвена паприка, исечена на 4 дела
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
0,7 кг зеленог пасуља
Сок од пола лимуна
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике сецканих бадема
2 чена белог лука, благо згњечена
1 дебела кришка сеоског хлеба, исечена на коцкице (1 1/4 шоље)
2 кашике сушених капара
2 кашике крупно сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, зелени пасуљ, слатка паприка, сок од лимуна, капари, бадем

Припрема јела према рецепту:

Ставите пилетину у лонац или средње дебелу шерпу и додајте паприку и пилећи бујон. Доведите до кључања. Поклопите и смањите ватру на средње ниску; крчкајте док пилетина не буде потпуно скувана, око 12 минута. Шупљикавом кашиком пребаците пилетину и паприку на тањир; оставите да се охладе. Исецкајте пилетину.
Додајте пасуљ у шерпу са чорбом. Појачајте ватру на најјаче, поклопите и крчкајте док не омекша, 7 минута. Шупљикавом кашиком пребаците пасуљ у цедиљку, остављајући чорб у шерпи; исперите пасуљ под хладном водом и оцедите. Пребаците у средњу посуду и помешајте са лимуновим соком, 1 кашиком маслиновог уља и 1/4 кашичице соли.

У међувремену, лагано препржите бадеме у сувом тигању на средњој ватри 1-2 минута; склоните на тањир. Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља и бели лук у тигањ. Кувајте док не омекшају, око 1 минут. Додајте коцкице хлеба. Кувајте, често мешајући, док не порумене, око 5 минута.
Ставите бели лук и хлеб у блендер или процесор хране заједно са паприком, 1/2 шоље топлог бујона, 1 кашиком капара и першуна и 1/4 кашичице соли. Блендирајте док не постане глатко; пребаците у велику посуду.
Додајте исецкану пилетину у сос од црвене паприке, зачините сољу и промешајте да се сједини. Поспите сваку порцију преосталим капарима и першуном; послужите са пасуљем и поспите препеченим бадемима.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Здрави ручкови / Калоријски садржај готових јела / Јела за печење патке / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти