Свињетина са кимом и пасуљем

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 380, укупне масти 13 Г., засићене масти 3 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 7 Г., холестерол 95 мг, натријум 570 мг, шећер 1 Г.

Многи људи више воле свињски филе због лакоће припреме. Не захтева сечење; сочнији је ако се једе цео. Не треба га маринирати; већ је мекан. И брзо се кува. Важно је да се филе не прекува, зато користите дигитални термометар за месо. У овом рецепту, свињски филе се утрља кимом пре печења, што резултира укусним укусом. Исеците кувану свињетину на танке кришке и послужите са салатом од слатке паприке и црног пасуља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 црвени лук, танко исечен
Сок од 3 лимете
1 кашичица сецканих чипотле папричица у адобо сосу + 2 кашичице адобо соса из тегле
2 кашичице млевеног кима
700 г свињског филеа (1 велики или 2 мала), одсеците вишак масноће
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 мале црвене или наранџасте паприке, исечене на дебеле тракице
1 конзерва (430 г) црног пасуља из конзерве, испраног
1 кашичица меда
0,5 шоље крупно сецканог свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, слатка паприка, креч, црвени лук, црвени пасуљ, мед, цилантро, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. У чинији помешајте пола црвеног лука са соком од две лимете, сецканим чипотле папричицама, 1/2 кашичице кима и прстохватом соли; оставите са стране док кувате свињетину.
Поспите свињетину са преосталих 1 1/2 кашичице кима; зачините сољу. Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте 1 кашику маслиновог уља, затим додајте свињетину и пржите са свих страна, 8 минута. Пребаците на плех са ивицама; пеците док термометар уметнут у средину филеа не покаже 63°C, 12 до 15 минута. Пребаците свињетину на даску за сечење.

Додајте паприку и преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигањ. Кувајте на средњој ватри док паприке мало не омекшају, 4 минута. Додајте 1/2 шоље воде и 1/4 кашичице соли. Кувајте док вода не испари, још 4 минута. Склоните са ватре и умешајте смесу са луком.
Помешајте пасуљ са преосталим црвеним луком, соком преосталог лимете, 2 кашике адобо соса, медом, цилантром и прстохватом соли. Исеците свињетину и послужите са пасуљем и паприком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти