Љути помфрит са кимом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 259, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 4 Г., холестерол 32 мг, натријум 401 мг, шећер 1 Г.
Калорије 259, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 4 Г., холестерол 32 мг, натријум 401 мг, шећер 1 Г.
Букет зачина попут кајенског бибера, кима и сечуанског бибера подиже помфрит на потпуно нови ниво укуса, чинећи га не само занимљивим, зачињеним преједом уз пиво, већ и одличним прилогом који се може послужити чак и уз свечано месо. Пеците замрзнути помфрит из продавнице у рерни и прелијте мешавином зачина. За овај рецепт препоручујемо употребу ребрастог кромпира. Овај облик омогућава да га зачини боље обложе.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 г замрзнутог помфрита, исеченог на танак слој
- 0,5 шоље сецканих сушених чили папричица (кајенске или арбол)
- 1/4 шоље биљног уља
- 2 кашике семена кима
- 1 кашика сечуанске чили папричице
- 4 зелена лука, исецкана
- Црни бибер у зрну
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Помфрит, бибер де арбол, Сечуански бибер, млади лук, ким
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 230°C (430°F). Обложите 2 плеха са ивицама фолијом, а затим на њих поређајте помфрит.
- Пеците, мешајући једном или двапут, док не порумене и не постану хрскави, 30 до 45 минута. Пребаците у велику посуду.
- Ставите чили папричице у чинију, покријте тањиром и протресите да бисте ослободили семе. Сакупите чили папричице, остављајући семе у чинији.
- Загрејте биљно уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте семе кима, бибер у зрну, сецкану чили папричицу и 1 кашичицу соли и кувајте, мешајући, 2-3 минута. Додајте млади лук и склоните са ватре.
- Прелијте помфрит зачинским уљем и посолите. Уклоните и баците све веће комаде чилија.
Категорије:
Слични рецепти
