Љути помфрит

Гласови: 3

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 10 мин.
Сложеност: лако

Љути помфрит - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

500 г кромпира, ољуштеног и исеченог на тракице
1/2 црног лука, исеченог на танке полупрстенове
3 зелена лука, ситно исецкана дијагонално
1 чење белог лука, згњечено
2 кашике сецканог першуна
1 кашика љуте паприке
2 кашике (30 г) путера
Биљно уље за пржење у дубоком уљу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, чили папричица, паприка, бели лук, лук, млади лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Напуните фритезу или велики лонац биљним уљем и загрејте на 180°C.
Ставите кромпир у корпу и полако га спуштајте у вруће уље док се потпуно не потопи. Пржите у порцијама док не порумени, око 3-5 минута. Кромпир ставите на папирне убрусе да упије вишак уља.

У међувремену, у великом тигању на средњој ватри, пропржите лук и љуту паприку на путеру, повремено мешајући, 4 минута. Додајте згњечени чешње белог лука и пропржите још 2 минута.

Скините тигањ са ватре, додајте млади лук и першун, затим додајте помфрит и промешајте да се сједини.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Помфрит / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти