Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Оживите укус ове топле рибље чорбе додавањем љуте шкотске папричице, неопходног састојка у многим карипским и афричким јелима. Направите мали рез на папричици и крчкајте је у чорби са свим осталим састојцима. Обавезно извадите љуту папричицу када је чорба готова.

Састојци:

• 5 кашика несланог путера
• 2 црног лука, исецкана
• 3 стабљике целера, исецкане
• 4 шоље благо посољене пилеће чорбе
• 3/4 шоље сока од шкољки
• 600 г кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде од 2,5 цм.
• 4 ловорова листа, пожељно свежа
• 1 паприка Scotch Bonnet
• 700 г филета бакалара или ослића без коже, исеченог на комаде од 2,5 цм.
• 3 зелена лука, танко исечена
• Сецкани свежи першун, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

бакалар, ослић, кромпир, целер, чили папричица, сок од шкољки, ловоров лист

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом холандском лонцу, истопите путер на средње јакој ватри. Додајте лук, целер и велики прстохват соли. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не почне да омекшава, око 7 минута.
Корак 2
• Додајте пилећи бујон, 2 шоље воде, сок од шкољки, кромпир, ловоров лист и ¾ кашичице соли. Направите крстасти рез на дну љуте папричице, откривајући део семенки; додајте у бујон. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша, 13 до 15 минута.
Корак 3
• Посолите рибу, додајте је у супу и крчкајте на лаганој ватри док се не згусне, око 5 минута. Извадите чили папричицу и ловоров лист из супе. Додајте млади лук. Сипајте супу у чиније и поспите першуном и црним бибером.

Гласови: 2