Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Фритата са кромпиром и тиквицама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 смеђи кромпир, ољуштен и исечен на мале коцкице
• 1 мала тиквица, изрендана и осушена кухињском крпом
• 50 г младог сира или свежег сира (око 1/2 шоље)
• 2 кришке димљене сланине, исечене на мале коцкице
• 1 мали лук, ситно исецкан
• 1 чење белог лука, згњечено
• 4 велика јаја
• 2 беланца
• 1/4 кашичице љутог соса
• 1 кашика маслиновог уља
• 3/4 кашичице соли
• 2 кашике сецканог цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, тиквице, сир, јаја, лук, бели лук, љути сос, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
Корак 2
• Кромпир ставите у малу шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања и кувајте на средњој ватри 6-8 минута. Оцедите и осушите кромпир на шпорету.
Корак 3
• У великој посуди умутите јаја, беланца, цилантро, со и љути сос.
Корак 4
• Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте бели и црни лук и кувајте, мешајући, док лук не постане стакласт, 2 минута.
  
  Додајте тиквице и кувајте док не омекшају, око 6 минута.
  
  Додајте кувани кромпир и наставите да кувате док кромпир благо не порумени, око 4 минута.
Корак 5
• Равномерно прелијте смесу од јаја преко поврћа. Поспите сиром и сланином.
  
  Ставите фритату у рерну и пеците док се смеса од јаја не стегне, а сир не порумени. Извадите фритату са кромпиром и тиквицама из рерне и поделите на порције.

Гласови: 17