Фритата са кромпиром и босиљком

Гласови: 2

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Фрита од кромпира је једноставно и заситно јело за касни недељни доручак или бранч. Ина Гартен ужива да цело јутро припрема доручак и иако јело није готово до касно поподне, она и даље ужива у правом доручку. Додајте своје омиљене састојке у ову тепсију и уживајте у јелу које је у Америци познато као издашна храна за утеху. Поред кромпира, ова фритата такође садржи велике количине рикоте, сира Гријер и мирисног босиљка. Фритата је нежна и кремаста, а арома је неописива. Прелијте фритату куваним кромпиром, куваним или печеним, како бисте били сигурни да се добро скува. Остаци кромпира од синоћне вечере су савршени. Послужите фритату врућу и уживајте у њеном укусу и текстури. Ако је правите за вечеру, једноставно прелијте омлет зеленом салатом у винегрету.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
110 г несланог путера, подељено
2 шоље куваног кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице од 1 цм (4 кртоле)
420 г рикоте
350 г ренданог сира Гријер
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
3/4 шоље сецканих свежих листова босиљка
1/3 шоље брашна
3/4 кашичице прашка за пециво

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кромпир, рикота сир, Гријер сир, црни бибер, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У тигању за омлет пречника 25 цм, погодном за рерну, истопите 3 кашике путера на средње слабој ватри. Додајте кромпир и кувајте, често мешајући, док не омекша, око 10-15 минута. Преосталих 5 кашика путера истопите у малој посуди у микроталасној пећници.

У међувремену, умутите јаја, затим додајте рикоту, Грујер сир, отопљени путер, со, црни бибер и босиљак. Поспите брашном и прашком за пециво и умешајте у смесу са јајима.
Прелијте смесу од јаја преко кромпира и ставите плех на средњу решетку рерне. Пеците фритату док не порумени и не нарасте, од 50 минута до 1 сат. Биће пунаста и чврста у средини, а нож убоден у фритату требало би да изађе чист. Послужите вруће.

Категорије: