Брза фритата

Гласови: 13

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Ако вам је остало меса и поврћа од синоћње празничне вечере, можете направити укусну и брзу фритату за доручак тако што ћете све што имате у фрижидеру убацити у тигањ: исечен бифтек, карамелизовани лук, остатке печених или грилованих шпаргли, печене паприке и било који сир. Сви састојци се загревају у тигању на шпорету, затим преливају преко јаја умућених са млеком, а омлет се пече у рерни. За овај рецепт је најбоље користити тигањ од ливеног гвожђа погодан за рерну. Када се фритата стегне, можете је исећи и послужити. Укусан и заситан доручак без муке!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике млека
5 великих јаја
2 кашике маслиновог уља
0,5 шоље преосталог прженог лука
120 г остатака печеног бифтека, исеченог на комаде величине залогаја
1/4 шоље печене слатке паприке, исечене на тракице
3-4 стабљике преосталих куваних шпаргли, исечених на комаде од 2,5 цм.
1/2 шоље ренданог сира, као што су оштри чедар, фонтина, Грујер или Монтереј Џек

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, говедина, слатка паприка, шпаргле, чедар сир, Фонтина сир, Гријер сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У тигању од ливеног гвожђа пречника 20 цм или другом тигању са непријањајућим дном погодном за рерну, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте пржени лук и загрејте. Додајте бифтек, печене паприке и шпаргле и загрејте 1-2 минута, мешајући и равномерно распоређујући састојке по тигању.

У средњој посуди умутите млеко и јаја и зачините са мало соли и бибера.
Сипајте смесу од јаја у тигањ и поспите ренданим сиром. Ставите тигањ у рерну и пеците док фритата не набубри и не буде потпуно печена, око 15 минута.

Аутор рецепта - Ненси Фулер је америчка куварица, пословна жена и водитељка из Клаверака у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за тепсије / Доручак / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Месо / Јаја и млечни производи /

Колекције рецепата