Фритата са фетом и карфиолом

Гласови: 1

Како се прави - Фритата од фета сира и карфиола

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 197, укупне масти 15 Г., засићене масти 5 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 2 Г., холестерол 246 мг, натријум 408 мг, шећер 3 Г.

Ова вегетаријанска фритата је савршена за доручак или лагану вечеру. Грчка фета и мирођија јој дају пријатно освежавајући, киселкасти укус, док карфиол додаје влакна и чини нежни омлет заситнијим и хранљивијим. Ова фритата је укусна и топла и хладна. Упарите је са светло зеленом салатом у киселкастом винегрету.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

10 великих јаја
1/4 шоље млека
Прстохват кајенског бибера
110 г фета сира, измрвљеног
2 кашике сецканог свежег копра + додатно за посипање
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Пола главе карфиола, танко исечене (око 5 шоља)
6 шоља мешане зелене салате (око 140 г)
1 кашичица белог винског сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, фета сир, карфиол, винско сирће, копар

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C.
У чинији помешајте јаја, млеко и кајенски бибер, додајте 1 кашичицу крупне соли и свеже млевени црни бибер по укусу. Додајте сир и мирођију.

У тигању пречника 15 до 20 цм са непријањајућим дном отпорним на топлоту, загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње слабој ватри, мешајући да се премаже дно тигања. Додајте карфиол, 1/4 кашичице крупне соли и црни бибер по укусу; кувајте док не омекша, око 5 минута.
Сипајте смесу од јаја у тигањ и лагано је промешајте силиконском лопатицом да се равномерно распореди. Пеците док се дно не стегне, али не порумени, око 4 минута. Пребаците тигањ у рерну и пеците док се фритата скоро не стегне на врху, око 15 минута.
Извадите из рерне, покријте и оставите фритату да одстоји 5 минута да се заврши печење.
Зачините зелену салату сољу и бибером и промешајте са преостале 2 кашике маслиновог уља и сирћета. Пребаците фритату на даску за сечење и исеците на кришке. Обилно поспите мирођијом. Послужите фритату топлу или на собној температури са салатом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од карфиола / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата